原|2022-05-09 17:13:52|浏览:93
1、将燕窝条放入干净的玻璃器皿中，加入纯净水进行泡发。
2、燕窝条浸泡半小时后，将浸泡的水倒掉，换新的纯净水泡发，每半小时可重复一次操作。
3、泡发两小时左右，燕窝中会有细小的绒毛浮现，准备一个干净的小镊子，用小镊子轻轻地将浮起的燕毛夹出。
4、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍，泡发完成，把燕窝条顺着纹路撕成更小的细条状。
5、将泡发好的燕窝条放入炖盅之中，加入纯净水，隔水文火炖煮25分钟。
6、炖好的燕窝会有淡淡的蛋清味和粘稠感，此时加入冰糖再炖煮五分钟即可出锅。
7、在炖煮好的燕窝中加入准备好的纯牛奶，轻轻搅拌后即可食用。