原|2022-05-03 15:58:16|浏览:55
1、原料:牛蛙、干松茸菌、小葱、生姜、六月鲜特级原汁酱油、六月鲜红烧酱油、味达美臻品料酒、盐、白砂糖。
2、牛蛙2只斩大块,干松茸菌开水泡发,小葱切段和葱花,姜切片。
3、准备好调味料:2大勺六月鲜特级原汁酱油,1大勺六月鲜红烧酱油,2大勺味达美臻品料酒,1大勺白砂糖和少许盐。
4、牛蛙块沥水,加1大勺味达美臻品料酒,加少许盐、1勺糖,抓匀腌制半小时。
5、炒锅烧热加3勺油,下姜片、葱段炒香。
6、下牛蛙块翻炒,下1勺味达美臻品料酒、2勺六月鲜特级原汁酱油、1勺六月鲜红烧酱油炒匀。
7、下泡好、洗净的松茸菌翻炒,倒入澄清后的泡菌菇水(不够的话用清水补足),与食材齐平。大火烧开转小火,煮到蛙肉的软硬程度符合口味。出锅装盘,撒上葱花点缀。