正宗凉拌黄瓜的做法 凉拌黄瓜怎么做

1、食材：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。

2、【制作流程】：把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干；在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟；倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上；待辣油凉后放入味道更佳。