腐竹凉拌最正宗的做法 腐竹凉拌怎么做

1、食材：腐竹1小把，黑木耳3朵，芹菜1根，枸杞1小把，香菜1根。

2、准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干。

3、将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软;香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油；全部拌匀后装盘即可。