如何蒸元宵不粘盘子呢 怎么蒸元宵不粘盘子呢

|2022-03-22 22:29:58|浏览:77

1、抹油 将元宵表面一个个的涂抹一层食用油,或是在蒸盘底部抹一层食用油,利用油水隔离的原理,可使元宵蒸熟后不沾盘子。

2、垫布 另外用于不锈钢或大蒸笼蒸元宵时,其底部自有一层网格状设置,但还需在上面垫上一层垫布,以小密孔设计的透气纱布为佳,避免粘在蒸锅上。

3、垫叶子 蒸元宵还可以放在一些玉米叶、粽叶等叶子上,这些叶子清洗干净后蒸制不会变形,还带有特殊的香味,而且表面光滑,可避免元宵蒸熟后粘连。

珊宝
03-22 22:29优质作者
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