溶豆成型的秘诀 溶豆成型的窍门

1、溶豆是一种很常见的可以在家中自制的小零食，但是很多人在家里制作溶豆的时候总是会出现溶豆难以成型的情况，会出现这种情况一般都是因为很多细节上的事情没有控制好。

2、制作溶豆首先需要注意的是奶粉的选择，我们要尽量优先不容易消泡的奶粉。其次就是因为我们在打发蛋清的时候没有打发到位，通常情况下要将蛋白打发至有明显纹路才行。

3、最后就是因为将打发的蛋白和奶粉混合在一起的手法不对，我们在混合这两种东西的时候一定要使用翻拌的手法，这样蛋白不会消泡才能让最后做好的溶豆容易成型。