原|2022-01-12 15:28:59|浏览:57
1、腊肉和小白菜一起蒸好吃。
2、腊肉蒸娃娃菜用料：主料是广式腊肉150g，小白菜200g，辅料是油，盐，味精，白糖，淀粉。
3、做法：大火烧锅煮水，水开后，改中火，将腊肉放入锅中蒸制15分钟；
4、改微小火，将腊肉夹起，在蒸碟中留下蒸汁；
5、小白菜沥干水分后，改刀纵切，将菜梗一分为二；
6、将切好后的小白菜放蒸碟，将腊肉放在小白菜之上，开大火，蒸制6分钟；
7、将蒸好的菜取出将腊肉夹起，放凉；
8、将蒸碟内的蒸汁装入小碗；
9、将蒸汁加入白糖，味精调味后，酌情放盐，然后加入淀粉，适量的冷开水调配成味汁；
10、将味汁，用小火煮成玻璃薄芡，用小匙淋在小白菜之上，稍加整理，即成。