全聚德上半年预亏至少1.39亿 管理层频繁变动

10日晚，全聚德发布2020年半年度业绩预告，公司上半年预亏1.52亿元—1.39亿元，去年同期盈利3227.83万元。

谈到上半年的预亏，全聚德解释称，2020年1月下旬以来，受新冠肺炎疫情影响，公司餐饮及商品销售业务出现收入下滑。公司所属直营门店堂食接待人数大幅下滑，尤其第二季度北京地区疫情出现反弹后，在京主力门店营业收入在取得一定恢复的情况下再次受到冲击。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，全聚德发生人员动荡的核心原因就是业绩。这种传统的中华老字号企业，首先它的创新跟升级一定是在顶层设计。只有经营思路、经营理念，操盘手升级后，才能带来产品、菜色、品质、场景、消费服务、消费者互动等方面的升级。这是一体化的，单一某一个点的升级或者整个体系不升级的话，所有的多元化都是徒劳的。