原料
羊肉、米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜、香菜
方法
1将羊肉清洗干净，沥干水分备用。
2用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。
3将拌好的羊肉放置30分钟入味。
4取一个小碗，铺上拌好的羊肉，待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟。
5蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗，撒上花椒粉和香菜即可。
步骤/方式1
羊肉切片，加蚊贪入米粉拌匀。
步骤/方式2
放入豆瓣、料酒、白糖、盐、姜，搅拌均匀。
步骤/方式3
盘中摆上红薯，之贪铺上羊肉，放在锅中蒸熟。
步骤/方式4
蒸熟取出撒上花椒粉，粉蒸侮趣码羊肉就做好了。
1. 将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟
2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎
3. 把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出
4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟
原料：新鲜牛羊肉1公斤，面粉700克，精盐50克，花椒粉10克，五香粉10克及适量清油。
制作：
1.牛羊肉冲洗干净，切成约3厘米长，1厘米宽，1厘米厚的条，放进瓷盆内，加入精盐50克，花椒粉10克，五香粉10克及适量清油，搅拌均匀，腌渍。
2.倒入700克面粉，用手拌匀。若面粉不能完全附着在肉片上时，加入适量清油，致使面粉都粘附在肉片上。
3.肉拌好面粉后上笼。用旺火蒸约2—3小时即成。
粉蒸羊肉是四川省乐山市的传统名菜，其做法如下：
1. 将羊肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、姜末、蒜末、料酒、生抽、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、鸡精、白糖、米粉等调味料，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。
2. 将腌制好的羊肉放入蒸锅中，蒸 30-40 分钟，直到羊肉熟透。
3. 将蒸好的羊肉取出，撒上葱花、香菜等配料，即可食用。
需要注意的是，米粉的用量和腌制时间会影响粉蒸羊肉的口感和味道，可以根据个人口味进行调整。
1. 将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟；
2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎；
3. 把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；
4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟；
5. 取出放上香菜，淋上香油即可。
主料
面条，适量
羊肉汤，适量
辅料
小白菜，适量
茴香，少许
做法
1. 买的新鲜面条。
2. 水烧开，面条下锅。
3. 用筷子拌散，中火煮三分钟。
4. 这时候把小白菜和茴香洗了，沥干水分备用。
5. 捞起来看一下没有白心，就可以了。
6. 面条捞出来，冷水冲洗。这一步很重要，不冲洗的面条会坨在一起。
7. 沥干水备用。
8. 羊肉汤烧开。
9. 放入小白菜和茴香。
10. 蔬菜烫熟了，就可以加入洗好的面条了。
11. 用筷子把面条拌散，再次烧开，出锅
1.
首先准备好羊肉500克，如下图所示。
2.
接着再把羊肉切成片。
3.
接着放入胡椒粉15克，花椒粉五克，食用盐五克，生抽15毫升，料酒五毫升，蚝油五毫升，混合搅拌均匀。
4.
腌制15分钟的时间。
5.
15分钟以后再放入糯米粉150克。
6.
用双手抓拌均匀。
7.
接着放入到蒸锅当中，用小火蒸20分钟即可。
8.
20分钟以后直接拿出，再放入葱花15克，如下图所示，粉蒸羊肉就做好了。
做法 粉蒸羊肉【原材料】羊腿肉500克、大米粉200克 【调味料】葱、姜、料酒、辣豆酱、茴香籽、八角、草果、香菜、香油、味精、花椒油、辣椒油、胡椒粉、盐各适量 【制作过程】 1、将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、盐、味精拌匀，腌渍10分钟； 2、把大米粉、八角、茴香籽、草果放入锅内炒香，倒出压碎，再将辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出； 3、将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟，取出放上香菜，淋上香油即可； 4、准备：12分钟，烹饪：30分钟。
1.将羊肉在水中浸泡2小时,清洗干净后切成长5厘米、宽3厘米的长方块;葱和香菜洗净后切末。羊肉与葱、菜、味料同拌,边拌边掺蒸肉粉,直至搅拌均匀。
2.荷叶在水中浸泡半小时后,将一张荷叶切成两半,把拌好的羊肉放在荷叶上卷成春卷状,入蒸笼蒸2小时后,再排入整张荷叶中即可。