蒜黄是大蒜算在没有光照的的情况下培育出来的，所以在种植蒜黄的时候要选择在相对黑暗的地方种植。比如在较为遮光的大棚里，空闲的屋子里，甚至是较为通风的地窖里都是可以种植的。
大蒜品种较多。在种植蒜黄的时候最好选择那些发芽快，蒜苗长得粗壮的品种来进行种植。这样产量会较高一些。在选种的时候尽量选择个头较大的蒜瓣。将那些受冻，有伤痕，蒜瓣较小，烂蒜都给剔除掉。
我们在将种子和场地选择好之后就可以给蒜黄做苗床了。在垒苗床的时候，，苗床的高度最起码要在50到60厘米左右。长和宽可以看当时的种植面积来进行而定。不过在垒的时候要在边上留下供人行走的小道。
在苗创垒好之后就可以用细沙进行填充了。在种植蒜黄的时候尽量使用沙土来进行种植。沙土不仅排水性较好，也是较为松软的。这样会更加有利于蒜黄的生长。我们在用沙土将苗池填满之后就可以进行种植了。
在种植的时候尽量将蒜瓣整齐地排在沙土里面。在种植的时候尽量不要在沙土里面留下太大的空隙。在将蒜瓣排好之后就可以进行掩埋了。在掩埋之前先将蒜瓣之间的空隙用沙土给填充好。避免将种子的排序给打乱了。在将种植掩埋之后就可以进行浇水了。
由于沙土较为松软，所以我们在浇水的时候尽量使用灌水的方法。在以后在浇水的时候也尽量使用灌水这种方法。在将水浇透大概6到7层的时候就可以停止浇水等待蒜种发芽了。在蒜种发芽之后就不仅再进行光照了。尽量让苗床保持在较为黑暗的状态。这样可以更好地保证蒜黄的品质。
在将蒜种种植下去之后，就要对环境温度进行控制了。白天温度适宜在25到28度之间。在夜间温度也要在18到20度左右。在蒜苗长出来之后，温度可以适当的向下调上一些。这个时候白天最好在20到25度左右。夜间尽量保持在16到18度。这样更加适宜蒜苗的生长。
蒜苗在生长的时候不仅要控制好温度，也要将水分供给上。蒜黄在生长的时候对水分需求是较高的。这个时候浇水时不能少的。一般在蒜苗在生长的时候，使用灌水的话每5天左右就要进行灌水一次了。
在蒜黄生长的时候会产生大量的二氧化碳、一氧化碳等有害气体。所以在种植的时候，每天都要进行一段时间的通风。这样可以很好的避免空气里面的有害气体过多，导致蒜黄出现死亡的情况。在蒜黄快要收获的前3天要加大通风管理。这个时候尽量的进行一些降温，温度最好控制在10到15度之间，避免蒜黄长得太快出现倒伏的情况。
在蒜黄长到25到30厘米的的时候就可以进行收割了。在收割的时候尽量不要贴着地皮来割。最好给蒜黄留下1到2厘米的的茎秆，使得官黄可以更好的恢复伤势，更快的进行生长。在将蒜黄收获之后的3天里进行不要进行浇水，这段时间里也要加大通风，避免出现伤口感染。
大蒜在种植下去之后一般可以收获3次。在第一次收获之后大概20天就可以进行第二次收获了。在第二次收获之后，蒜黄的生长速度就会变换，这个时候可以适当的加入一些氮肥使得蒜黄可以更好的进行生长。在第三次收获的时候可以连根一起拔起来。将苗池给整理一下进行下一次的种植。