配料】：小麦面粉a适量，玉米面粉少量，红糖粉少许，小麦面粉B一碗，枣片少许，酵母粉一勺，适量温水
【烹饪过程】：
1、准备好和面盆，在里面倒入小麦面粉，再倒入玉米面粉，玉米面粉要是小麦面粉的一半，将两者搅拌均匀，把混合好的酶母水倒在里面。
2、倒好面粉后，用勺子进行搅拌，搅拌时要顺着一个方向来，等到成为花絮后再用手揉面，直到变成表面光滑的面团为止。
3、接着放在一个温暖的地方，大概两个小时后，面团就会大一倍。然后在表面撒些面粉，再揉成表面光滑的面团，再放五分钟左右。
4、在发面的过程中，可以制作下糖馅，准备适量的面粉、红糖和红枣片。把面粉和红糖放在同一个小碗里搅拌均匀。
5、面团醒好后，揉成长条，粗细跟手腕差不多，并切成小块状。取出其中一个小面剂子，擀成五厘米厚的面皮。
6、用勺子舀一勺之前混合好的糖粉，在上面放三四个枣片，包成三角形。包时可先收一个角，再把另一面的皮拉上来，从中间捏一下，并把每个边都捏紧，防止糖馅流出来。
7、把所有的面团都按这个步骤来，包成糖包，然后放在蒸笼上，底下垫上蒸烤纸。蒸前先盖好盖子醒三分钟，然后调成中火开始蒸。
8、十几分钟后就可以关火，再焖五分钟就可以打开锅盖，
南瓜切薄片进微波炉叮了六分钟，完了放进料理机内加了牛奶打成糊状。
酵母用温牛奶泡开。
边加酵母边用筷子搅成絮状，加南瓜稀，然后用手揉成面团。
大大滴面团装在盆里，搭块温的毛巾醒发。
面发好后揉去气泡，搓成条状，切小段。
馅里黑芝麻加白糖。
擀好皮子舀适量的馅包好就OK啦，可以包自己喜欢的形状。
黄糖包的做法是：先将发好的面团揉成一个长条，用刀切成一小块一小块，然后将每一小块擀成薄片，放上黄糖馅料，然后将其包起来成一个圆形，放在蒸锅里蒸熟即可享用。黄糖包作为广式早茶里的一种传统点心，馅料以黑糖为主，味道鲜美，红艳可口，营养丰富。在南方，特别是香港、广东等地区都很受欢迎，是一种非常受欢迎的中式点心。
材料
"中筋面粉 600g","奶粉 60g","黑糖 100g","植物油 15g","酵母粉 6g","水 290g","1.黑糖 90g","2.玉米粉 10g",
做法
1:全部材料放入钢盆内，用搅拌机搅拌均匀。面团呈光滑面即可。(搅拌约15分钟)
2:搅拌好的面团，醒面5分钟。
3:杆成长方形状片状。
4:卷起来，成长条状。
5:面团分成每份60g
6:包入适量的黑糖玉米粉
7:先捏起一边
8:再将另外2个角也捏紧实，蒸时内馅才不会露出喔。
9:每个铺上馒头纸张，入蒸锅内放好。(发酵前)
10:备一锅水，加热至30~35度熄火，馒头放入可以加速发酵长大(2倍大)，每5分钟左右上下层交换位置，让馒头均匀受热。
11:(发酵后2倍大)
12:馒头发酵2倍大后取出，锅内的水用大火煮至大滚，再将馒头放入，蒸20分钟，时间到熄火，闷5分钟后，再开盖取出馒头。
13:烧滚滚出炉喽！热热的吃，会爆浆喔！
方法一
步骤/方式一
食材：面粉300克、温水150克、发酵粉3克、白糖适量（红糖最好）
制作步骤：
1.发酵粉加入盆里，倒入150克温水，用筷子搅拌搅拌，使发酵粉与水充分融合
步骤/方式二
盆里加入300克面粉，把发酵粉水慢慢倒入盆里，边到边搅拌，最后和成面团
步骤/方式三
把面团揉到里面没有气孔，揉光滑
步骤/方式四
将面团搓成长条，切成8个大小一致的面剂子
步骤/方式五
取出一个面剂子，擀成圆片，把白糖加到面片中间，捏成三角糖包（把面剂子擀成圆片时，可以在包糖的圆片外面一圈抹上水，这样包好后粘的牢，不容易开）
步骤/方式六
所有的三角糖包包好后，放蒸锅上，盖上盖子醒发
步骤/方式七
醒发到2倍大时，开火，上汽后蒸15分钟，时间到后，关火，停3分钟就可以打开锅盖，把三角糖包取出来）
步骤/方式八
把所有的糖包放在筐子里，配上粥，就可以吃了
工艺：蒸法制作
材料：精面粉450克，酵面50克，猪板油100克，冰糖、白糖各200克，食碱适量。
步骤：
1.将面粉放入酵面和清水（50克）拌匀，盖上净布静饧。
2.猪板油去掉油皮，切成小丁。冰糖砸碎成屑，放入钵内，加入猪板油丁、白糖（150克）一起拌成水晶糖馅。
3.饧好的面团加食碱、白糖（50克）揉匀，搓条，揪成10个面剂，撒少许铺面，逐个拍成圆皮，包入水晶糖馅（45克），制成水晶大包10个，盖上干布略饧一会儿。
4.旺火沸水锅上放上笼屉，烧至气足时，将饧好的大包放入笼屉内蒸10分钟，成熟出笼即成。制作要领：
1.制水晶糖馅不能使冰糖溶化；
2.面团略硬为佳，包好后要盖上干布略饧；
3.蒸制时先放上笼屉烧足气后再放水晶包，用旺火速蒸，以免冰糖溶化。特色：色泽洁白，质地松软，味清甜油润，食时有冰糖屑感。
做法及步骤如下:
1、主料高筋面粉300g，牛奶150g，白糖50g。
2、辅料玉米油30g，盐2g，酵母5g，鸡蛋1个，核桃仁适量。
3、面包桶内依次加入鸡蛋、牛奶、白糖、面粉、玉米油、酵母，和面30分钟，加盐继续和面20分钟。
4、醒发，取出排气，醒10分钟。
香喷喷的肉包和糖包
邻居团了土猪肉，肉质很好就是有点肥，干脆拿来包包子，今天的馅是两款：玉米木耳肉末馅、芝麻糖馅。
用料
面粉500克
水250克
酵母4克
细砂糖1.5克
鸡蛋清2个
猪肉
玉米
1根
木耳
盐
生抽
蚝油
料酒
红薯淀粉
葱
芝麻油
黑芝麻
糖
猪油渣
步骤 1
面粉、酵母、糖、水按比例放入面包机和面20分钟，之后醒发半小时。剁肉馅。肉馅里我加了：玉米粒、葱末、木耳碎、盐、生抽、蛋清、蚝油、料酒、红薯淀粉、芝麻油搅拌上劲，没写详细用量，因为各人口味不同。（今天肉馅里还加了我之前熬的一点皮冻）
步骤 2
面醒发好后拿出来，因为有点湿，拿干粉继续和匀，面团一分为二，不用的继续放在面包机里保持湿润，一半面团分成16个剂子，开始包。
步骤 3
刚包好的小包包。
步骤 4
蒸锅放冷水，包好的包子放入蒸锅，静置5分钟，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开锅。
步骤 5
娃娃超爱吃！
步骤 6
另外一种馅是小时候的回忆，为了健康和脂肪，我降低了油渣的量，其实还是应该放多一些油渣，口感会更软更香……但是为了身材，我还是忍了
步骤 7
芝麻糖馅的包子也出锅了
步骤 8
看看这个油光，真香啊……
用料 高筋面粉 400克 红糖 150克 安琪酵母 4克 白糖 一小匙 盐 一小匙 牛奶 200克 水 少许 炒花生米 50克 核桃仁 3-4个 炒芝麻 20克左右 步骤 4.将发酵好的面团放在撒有薄薄一层面粉的案板上充分地揉压出里面的空气 5.将揉好的面粉切成12个剂子 6. 用擀面杖擀皮儿，中间厚四周薄，但是薄厚各自要均匀，尽量圆一点，直径7-8cm左右 7.将皮放到手掌内，舀两大匙红糖馅，有粉的一面向着掌心，放馅儿，然后向着逆时针方向捏褶子一圈收口 8.蒸锅中加入适量的凉水,将发酵好的包子生坯放入蒸锅中，盖上锅盖放20分钟二次发酵 9.大火蒸15分钟关火（上大汽后15分钟）,再等5分钟后打开锅盖取出即可。
1、将牛奶，玉米油，红糖先加入，然后再将二款金龙鱼面粉配称在里面，然后再加入酵母称放在里面。
2、厨师机调二档，将面团揉至光滑，然后盖上盖子醒放15分钟。
3、将醒发好的面团取出，揉排好气，再拍点干粉在表面。
4、用擀面棒将面团擀至方长薄面皮状。
5、提前将红豆泡发然后上锅蒸一个半小时，要是赶时间也可以入高压锅压至红豆熟烂。大家根据时间来定，当然了买现成的熟红豆也有哦。
6、面皮擀好，在表面配入红豆粒及玫瑰花碎末。
7、从下往上的卷好，我卷得有点松，蒸好之后可以手撕着吃，我家姐姐喜欢这样子的吃法。
8、蒸格刷一层薄油，将生红豆包码放在上面，然后上盖醒发20分钟，然后再选择蒸面食模式，蒸25分钟。蒸好之后不要着急开盖，焖个五六分钟，红豆包的样子就会更饱满。
9、下锅炸至金黄色。