原料】：长粒糯米400g、花芸豆半碗，葡萄干半碗，去核红核适量、清水；
【食谱制作过程】：
步骤1：准备食材，糯米用长粒的或圆粒的都可以，提前浸泡2小时左右；花芸豆可以换成红芸豆，需要提前浸泡4小时以上，泡过的糯米和芸豆更好蒸熟。红枣一定要去枣，我是用剪刀煎开的，半粒的比较大一些的单放，用来摆在表面，好看一些，剪得碎小的放到另一个碗里，用来放在中间层。葡萄干可以泡也可以不泡，清洗干净就可以用；
步骤2：把过滤甑取出来，底部铺一层糯米，是总量的一半；
步骤3：铺上碎小的红枣，再撒上花芸豆和葡萄干，用手按压紧实；
步骤4：再把剩下的糯米铺上去，铺的厚度均匀一些；
步骤5：再把之前预留出来的红枣摆放在上面，空隙处撒上葡萄干补位，食材不能摆放太满，要留有余地，因为还要放水蒸煮，糯米熟了以后还会膨胀一些；
步骤6：把过滤甑放到电饭煲的内胆里，注入清水，因为过滤甑底部是有小孔的，注入的清水有一部分会渗到内胆里，不用管它，水继续加，加满为止；
步骤7：臻米脱糖蒸汽饭煲盖上盖子，通上电源，启动“杂粮饭”的预约功能，因为我是晚上做的，想要第二天早上吃，所以用了预约功能，设置了6小时预约，这样蒸熟以后还可以有两三个小时的保温过程，这个过程也会让甑糕更入味、更黏糯；
如果不用预约功能，可以直接启动“杂粮饭”进行制作，制作完成后不要打开，保温模式持续2小时以上，或者用“营养蒸“再蒸30分钟。
步骤8：早上起来后，打开电饭煲，香味扑鼻，非常好闻的味道，馋得我都流口水了，美味的甑糕就制作好了。虽然时间长，但是并不需要我守在厨房添水，电饭煲就帮我做好了，是不是很方便呢？
另外，在电饭煲的接水盒里，有不少被过滤出的米汤，颜色发红是因为有红枣的缘故，说明在蒸煮过程中过滤掉了一部分的米汤。
用料
花生10个
糯米200g
水适量
绵白糖少许
红枣1-2个
冰糖3块
油少许
做法
1/7准备食材（糯米用水泡4小时以上，花生去皮，红枣去核）。
2/7碗里刷少许油，放入花生，红枣，冰糖。
3/7糯米倒入碗中（一半即可，不要太多），撒少许绵白糖。
4/7水刚好没过糯米即可。
5/7水开后，中火蒸40分钟左右。
6/7用筷子可以轻松捅入，糯米成熟即可。
7/7倒扣装盘。
主料
糯米适量
辅料
红枣适量
红豆适量
葡萄干适量
红枣糯米饭的做法步骤
1.糯米、红豆浸泡5至8小时，红枣洗净浸泡4至5小时。
2.红枣切开去枣核。
3.锅内放一层糯米放一层红枣。
4.再放一层糯米放一层红豆。
5.再放一层糯米放一层红枣，撒上葡萄干，再放一层糯米、红枣、葡萄干，加入水没过糯米。
6.电压力锅蒸50分钟，翻拌均匀。
先准备一盘红枣，尽量选个头差不多大小的，这样摆盘会好看些
步骤 2
用一根吸管把红枣核取出
我一开始用小刀，但是不太好挖
然后用削皮的刨子（刨子后面是不锈钢的圆孔），发现那个圆孔太大，取出的核子上面会粘着很多红枣肉，感觉太浪费了
步骤 3
像这样顶出来就行，我用的是家里订牛奶的吸管
步骤 4
看，这个核子基本上没有什么肉浪费
步骤 5
孔也不是很大
步骤 6
就是用了一堆吸管
建议把吸管一剪两段，红枣肉比较粘，吸管里面有核了以后再去顶，就不太顶的动了
步骤 7
用小刀把红枣切开，不要切断
步骤 8
用剪刀也可以，感觉剪刀更方便些
步骤 9
剪好后的样子
步骤 10
用清水泡起来，大约泡二三十分钟，然后换水，清洗干净
步骤 11
糯米粉加入温开水，搅拌成棉絮状
步骤 12
揉成光滑面团
步骤 13
盖上干净的湿纱布稍等一会
步骤 14
搓成小长条
步骤 15
夹到洗干净的红枣中间
步骤 16
入蒸锅，大约蒸8～10分钟
步骤 17
好了，摆盘
红枣糯米饭的做法
1.将大米和糯米淘洗干净用水泡半小时。
2.红枣洗净。
3.将泡好的米和红枣一起放电饭锅中，加入适量水，按下蒸饭键。
4.电饭锅自动跳起再闷10分钟即可。
炒糯米红枣茶的制作方法如下
【原材料】大红枣300克、糯米粉50克、 【调味料】冰糖适量 【制作过程】
1、将红枣洗净，去核备用；
2、糯米粉加水拌匀，捏成小团，塞入红枣中；
3、把红枣放入锅中，加放冰糖和适量水，上笼蒸至发涨，至熟即可；
4、准备：10分钟，烹饪：20分钟。
1、首先准备适量的红枣，将其放在温水中浸泡，待将皮泡软后用手搓洗干净，将红枣去核后，放入在料理机中将其打成红枣泥盛出；
2、鸡蛋分离蛋黄和蛋白，将蛋白放入一个容器中，用电动打蛋器将其充分打发，同时将蛋黄用手动打蛋器搅打均匀，将低筋面粉、糯米粉和泡打粉混合好；
3、用筛网过滤一遍，然后放入在蛋黄中，同时加上枣泥，将其充分搅拌均匀，成为面糊即可，先取三分之一打发的蛋白放入在蛋黄糊中，将其上下翻拌均匀；
4、然后再全部导入在剩余的蛋白中，再次上下将其翻拌均匀，装入在一个烤盘中，轻轻震一下，将其中的气泡震出，撒上点芝麻点缀，烤箱事先预热200度，放入蛋糊；
5、上下火200度，差不多30-35分钟的时间，即可将其出炉切块便可享用。
材料：
糯米粉 200克
冰糖 50克
红枣 100克
水 适量
步骤：
将红枣用温水浸泡2个小时，取出去核后切小块备用。
将糯米粉、冰糖混合均匀。
加入适量的水慢慢搅拌成糯米糊，使其没有明显的结块。
在锅内倒入糯米糊，加入红枣块搅拌均匀。
将锅置于蒸锅内，上汽后蒸20分钟左右。
取出待凉至室温后切块即可。
1.
主料：糯米500克，大枣100克
辅料：水500ml
制作方法：
1. 糯米浸泡五六个小时
2. 放到屉布上蒸锅里蒸20分钟
3. 取出蒸好的糯米放盆里，倒入500ml开水，再放蒸锅里蒸二十分钟
4. 取出来另外找一个盆子，一层50克糯米一层10枣的放好，放锅里蒸一个小时。
5. 出锅
2.
材料：
糯米粉 300克
红枣 200克
清水 500毫升
白糖 80克
做法：
1. 将红枣去核，切成小粒状备用。
2. 将糯米粉和白糖混合均匀，加入清水，用筷子或搅拌器搅拌均匀至没有粉粒。
3. 将红枣粒加入糯米糊中，搅拌均匀。
4. 将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸30分钟至熟透。
5. 取出蒸好的红枣糕，晾凉后切成小块即可食用。
3.
食材用料：糯米800克、小枣400克；
做法：糯米洗净，小枣洗净加凉水泡4一6小时；
用手指一捏就碎就行了；
然后准备八寸活底模具，上面发上湿蒸布，先均匀放一层40克小枣，然后放一层80克糯米，再放一层40克小枣，放一层80克糯米；
上蒸锅大火半小时，熟后趁热拿出，手沾凉水拍实，放入模具去到蒸布，用铲子沾凉水再次压实，凉后脱模，用切刀沾凉水切成块，成品完成。
主料：大红枣40克，糯米粉250克，牛奶250克
辅料：黑芝麻适量，糖适量
步骤1：首先把红枣肉切下来切碎，红枣的用量可多可少，我推荐多放一点，因为甜香的，真好吃哦
步骤2：我用了一个果汁杯搅打的，把牛奶和红枣肉一起放进果汁杯，启动机器，搅打成细腻的糊状
步骤3：打好的红枣牛奶糊倒入糯米粉中搅拌
步骤4：最后把糯米牛奶红枣搅拌成可以流动的糊状，稀一点，不要稠了，看糯米粉的干湿度可以适当调节牛奶的用量
步骤5：取一个导热好的容器，里面刷上一层油，倒入搅拌好的糯米糊，把容器盖上保鲜膜等，我是盖了一个食品袋用线扎紧了，扎上小孔，水开后蒸20分钟。
步骤6：案板上放入糕粉，糕粉就是熟糯米粉，有卖现成的，没有自己可以用生糯米粉炒熟做，把糯米粉炒变色就可以用。把蒸好的红枣糯米糕倒在糕粉上，其实现在就可以吃了，为了更好吃，咱们做点馅包上
步骤7：我用熟的黑芝麻打磨成分，加入糖拌匀后再倒入一点橄榄油拌匀。只要把黑芝麻能拌成能捏成团的状态就行
步骤8：揪下一块面糊，用糕粉做手粉，简单团圆，压扁，放入做好的馅，收口，就可以吃了
烹饪技巧
其实蒸好了直接就可以吃，可以利用糕粉把红枣糯米糊分成小块，直接蘸着糖芝麻粉吃就好吃得很，我这样包好了是适合孩子吃，夹起来一扣一个的，吃着方便。这个小点心要注意的就是面糊不要稠了，要能流动的状态就行，这样才能软糯。