在《上错花轿嫁对郎》中，年轻时的沙溢可以说嫩的能捏出水来，完全不输给如今的小鲜肉，一身古装尽显秀气。
在剧中他饰演的沙平威虽然只是一个配角，但却给观众们留下了很深刻的印象，一开始的他恋上了女扮男装的杜冰雁，其中还有一幕他大秀臀部的场景，看得观众们是哈哈大笑，后来他与公主发生了一段情缘，当他为了救公主而不顾自己的安危时，多少人被他的英雄气概感动到了。
在这部剧中，初出茅庐的沙溢就展示除了他的喜剧天分，将人物的各种神情表现得淋漓尽致，深得观众喜爱。
《炊事班的故事》是以军旅题材情景喜剧，共有3部，沙溢在剧中饰演的胡毅。看过这一系列电视剧并印象深刻的小伙伴大致都已经暴露了年龄，当年的他在剧中外号“帅胡”，这是因为他人长得帅气，又时尚，是班中的才子，而且还是班长的智囊，可以说是整部剧中的智力担当，而且业务水平也很高，这要是放在如今的校园偶像剧中，妥妥的大神一枚。
剧中各位演员的演技那是毋庸置疑的，都是专心演戏，认真做人的好典范，这部电视剧也进一步奠定了沙溢喜剧演员的身份。
沙溢饰演过的众多角色中，让人记忆犹新的应该是《武林外传》中的白展堂，这是一部古装情景喜剧，剧中的他是传说中的盗圣，但是并不热爱自己的这份本职工作，所以选择退出江湖，绝招是葵花点穴手。一身古装，一头长发，风流倜傥，玉树临风，当年看这部剧的时候有多少女x.a上了这个时而搞笑时而深情的白大侠。
不仅仅是女性，还有很多小朋友也对白展堂很是崇拜，尤其是他的葵花点穴手，风靡一时，经常能看见在路边玩耍的小朋友突然就大喊一声“葵花点穴手”，然后往别的小朋友身上戳，让人忍俊不禁。沙溢对这个角色的刻画入木三分，是他成就了白展堂，也成就了自己。
现如今的沙溢虽然作品变少了，但是粉丝们对他的喜爱依旧没有减少，而他更是凭借儿子安吉和小鱼儿受到了更多的关注，在《爸爸去哪儿》中吸粉无数，连网友们都调侃他是在“拼娃”。
在新一季《爸爸去哪儿》即将结束的一期中，上一季的沙溢带着安吉和小鱼儿也回来捧场了，不过却被网友们发现了他“重女轻男”的小心思，节目中他对待男孩的态度和女孩的态度可是天壤之别。
男孩子想给爸爸们带个饼却被他数落说连吃带拿的，而女孩子们说要给爸爸带吃的沙溢那可是止不住的夸赞女儿就是贴心小棉袄，看着这差别待遇，网友们纷纷表示心疼安吉和小鱼儿。
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