邹明轩，一个胖胖的，可爱男孩，比常人不普通的是，作为奥运冠军、职业拳击运动员邹市明的儿子，与生俱来自带的童星光环，使他在第三季的《爸爸去哪儿》一举成名，众网友们纷纷被这个无时无刻不想着吃饭，可爱纯真的小小硬汉吃货所折服。名字中的明取自爸爸，轩则是一家人的寄托，希望他像爸爸一样的气宇轩昂，既有太阳的霸气，又有月亮的温柔。
初次在荧幕上看到他，一头卷卷的长发，胖嘟嘟的小脸，那样地充满了喜感，说话时不紧不慢的腔调，和所有吃货一样的爱好，走路时的左右摇摆，是他留给观众的第一印象。《天天向上》中的父子两，轩轩再次展现了自己作为一个胖子的灵活，和爸爸对拳，反应灵敏。《爸爸去哪儿》，轩轩又一次见证了男人不只有一面，音乐，美食，美女，他都享受着。
可能是家庭教育的好缘故，轩轩很是懂事，没有常见的小孩子脾气，凡是亲历亲为，能做的绝不去求助他人，小小男子汉气概爆棚，更懂得关心女性，帮忙夏天姐姐提菜，提行李，提裙尾，甘当护花使者，轩轩不是一个随意哭鼻子的人，只要是没了零食与肉，对不起，先让我大哭一会儿。
在父母影响下，年纪尚小的轩轩就已经投身公益当中，2016年6月5日，在上海举办的国际特殊奥林匹克融合慈善晚会众，妈妈冉莹颍携手轩轩以29万元拍下了李娜捐赠的网球拍，为社会献出了一份力，为轩轩上了极具教育意义的一课【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】