白冰,大二时参加央视梦想中国后签约英皇娱乐,从而踏入了演艺圈。2007年,在电影《爱情呼叫转移》中崭露头角。2010年,在央视大剧《神话》中出演女主角玉漱公主而人气上升,受到观众关注。2011年担任电视剧《凰图腾》女一号“缪风燕”;3月凭借担任《隐婚男女》女主角,在“2010华鼎电影盛典——不能没有你”典礼上荣获“中国年度新锐演员奖”。2012年主演《苦咖啡》,白冰在剧中饰演女一号,与胡歌续《神话》后再次合作,饰演一对恋人。2013年参演电视剧《画皮2》,白冰饰演角色“小唯”;12月10日白冰与丁一结婚;同年参演永乐版古装英雄传奇电视剧《隋唐演义》开播,剧中饰演萧皇后一角。白冰被誉为西北政法大学校花。白冰与韩雪、甘薇、景甜四人被誉为“京城四美”。白冰拥有优雅气质,被誉为宅男女神。
白冰第一部影片《爱情呼叫转移》展示了她本色的一面;2008年与罗嘉良、苏岩出演英皇大戏《完美结局》;湖南卫视《凰图腾》中饰演心缪风燕一角;参演贺岁电影《爱情左灯右行》,与邓超联袂,上演纯真年代同窗深情;2009年在成龙监制的电视版《神话》中,饰演女一号玉漱公主,穿越时空,与胡歌合作演绎旷世爱情神话。在《宫锁珠帘》一剧中扮演婉嫔一角。
白冰初中就读于西安铁路分局西安第一职工子弟中学,(现西安市铁一中学)(1998—2001);高中就读于西安市第一中学(2001—2004);毕业于西北政法大学2004级国际法专业(2004—2008)。白冰父母都不是从事艺术工作的人,只是普通的商人。白冰小学的时候是学习委员,到了中学一直担任班长,大学里是团支书。大二时参加的央视梦想中国选秀,之后签约英皇。白冰从小学习钢琴,但主动放弃过就读西安音乐学院的机会,也放弃过北京广播学院播音主持专业的邀请。