指挥家宋羽（周润发 饰）与设计师悦香（林青霞 饰）相识于香港的某个兵马俑展览，二人回家后，便开始常常梦到对方。在梦中，二人不再是以现实中的身份出现，而是幻化成了两千年前的生死相随的恋人……现实中的宋羽和悦香也开始似梦中人般相知相恋，宋羽的女友更因接受不了他的变心而绝望地选择了自杀。而在梦中的悦香，竟也在两千年前为当时的恋人宋羽自杀。而这一段轮回了两千年的爱情，最终会何去何从呢？这是一部罗曼蒂克出口的电影，古代的林青霞决绝誓死、又带点残酷的为周润发殉情自刎是一种她甘愿为爱人抹了脖子，气血流尽、灵肉共亡。但她的死并不是厌世的小家子气的死，但并不是这个世界不美好才想离开，她比平常更爱生活地打扫门前。
由于《梦中人》是周润发与林青霞迄今合作的唯一一部戏，所以两人印象十分深刻。2007年李安来港宣传《断臂山》，周润发与林青霞前往捧场，就怂恿李大导演帮他们二人开一部戏，再续前缘。林青霞更说：不能再等了，再等就演不成女主角了！林青霞：“这部电影的剧情和一般电影不一样，讲的是轮回，而且还是第一部让兵马俑在电影里亮相的作品。我心想，跟周润发合作应该是好事一桩。”
首度与周润发合作，也是唯一的一次。林青霞对片中与周润发合演的激情戏不太满意。林青霞：“其实我不是对那场激情戏不满意，我真正不满意的是我自己。我应该更放得开一些，这就是我最大的问题。那不仅仅是一场亲热戏而已，那场戏召唤出许许多多的情感，非常热烈激昂，但我内在保守的一面抑制了我的表现。一方面，我很愿意放手一试；另一方面，我认为自己根本办不到。我的内心挣扎不已。到最后，我只好告诉自己，周润发是我能够信任的人，我不用想东想西，只要全心投入，尽力而为。可是结果还是不太好，不够好。”