《叶惠美》让全世界的人知道了周杰伦妈妈叶惠美的名字，而《听妈妈的话》又让人了解了周杰伦对妈妈的孝心，对妈妈深厚的感情在字里行间流露无遗。周杰伦出道前也颇多不顺,创作的歌曲没人欣赏，在对音乐道路颇感迷茫的时候，叶惠美给了他很大的鼓励：“我听了你的歌，真的是很好。你要相信妈妈，你现在的挫折不是歌不好，而是你还没有遇到欣赏你的人。只要你不灰心，再难的路也能走到头，何况你还年轻，以后还有很多机会。”
周杰伦他妈妈名字叫叶惠美，单亲家庭长大的周杰伦，从小就是妈妈和外婆带大的。周杰伦因为音乐成名，而他爱上音乐还要多亏母亲的“威逼”。“我每次练琴时，妈妈就拿一根棍子站在后面，如果说我的音乐底子打得深厚，都是那根棍子逼出来的。”周杰伦透露，1983年，4岁读幼儿园时的他在母亲威逼之下第一次接触钢琴，起初自己并不太快乐，因为钢琴老师“很坏”，每天要练琴两小时才可放学，其他同学早已去操场玩了。平时活泼好动的小杰伦一站到 钢琴面前，竟是出奇的安静，听老师弹奏一遍自己就能复弹出来，老师告诉叶惠美，这孩子很有天分！为了培养杰伦的音乐素质，叶惠美主张拿出家里全部积蓄为杰伦买一架好钢琴，请最好的钢琴老师为杰伦辅导。而杰伦的爸爸则认为不必这么认真，男孩子嘛，随意一点，没必要拿出全部积蓄投资。杰伦爸对妻子叶惠美“孤注一掷”的做法嗤之以鼻，他回家就指责叶惠美的不是，家庭里的温馨越来越少，争吵越来越多。周杰伦初中二年级时，父母终于离婚。
叶惠美感受到了杰伦的音乐潜能，她替儿子在台北星光电视台娱乐节目“超猛新人王”报了名。周杰伦精心创作了一首歌曲《梦有翅膀》，但他对自己的演唱实在没信心，请了一位歌手演唱。演唱者不能理解他的曲风，而他的钢琴伴奏又显得怪异，弄得台下听众嘘声一片，初出茅庐的一场表演彻底搞砸了。
叶惠美急了，性格内向的她鼓起勇气找到了主持人吴宗宪，把《梦有翅膀》的曲谱拿给他看。吴宗宪当时是台湾阿尔发音乐公司的老板，他对周杰伦的第一印象并不好，应付似的拿起曲谱扫了一眼，却是眼睛一亮，歌谱不仅抄写得工工整整，而且谱得十分复杂。慧眼的他立即改变了主意：“这孩子还可以，明天叫他到我公司来上班！”
周杰伦进了音乐公司任音乐制作助理，在妈妈的鼓励下，每天主动帮同事们买盒饭，大家对这个沉默寡言但又勤快的小伙子有了好感。而叶惠美总担心杰伦冷漠而倔强，又不善言辞，生怕他无意中把老板和员工们得罪了，于是常常在下班时间站在公司门口，准备一些可口的比萨、炸鸡送给员工，请他们包涵杰伦。一来二往，叶惠美对公司员工比周杰伦还熟悉，同事们都知道周杰伦有一个好妈妈。
再后来，到了2001年，周杰伦推出了第一张专辑《杰伦》，并因此一炮而红。
从小由外婆和妈妈带大，外婆和妈妈是周杰伦生命中最敬爱的两位女人。从周杰伦一出生，妈妈就把所有的希望都寄托在他身上。小时候，妈妈对他管得很严，这几年，周杰伦在歌坛成名后。满脑子都是音乐的周杰伦，在创作歌曲的时候，周杰伦常常把自己锁在工作室里，吃、睡都在“阿尔发”唱片录音间，他怕思路被打断，所以很多时候是不接电话的。妈妈每隔三四天就会到公司，不是去和儿子聊天，就是带着刚洗好的衣服给儿子，再把儿子穿脏的衣服拿回家中洗。 妈妈来了之后，常常在工作室的玻璃窗外，注视周杰伦好半天。金曲奖颁奖过后，看到儿子周杰伦又整天整夜埋头录音间，担心儿子礼貌不周，妈妈特别买了很多比萨、炸鸡给唱片公司同事吃，谢谢大家对儿子的照顾。妈妈对儿子的爱，不求回报的付出，单亲家庭长大的杰伦，嘴里不说，一颗敏感的心，体会却更深刻。
害羞的杰伦虽然嘴上不说，但是妈妈的爱心全看在眼里、放在心里，所以他总是说：全天下最重要的两个人就是妈妈与外婆！能有今天的成就，都是她们的功劳，而自己现在最高兴的事就是不必再跟妈妈伸手要钱，还可以给妈妈生活费，送礼物给妈妈和外婆。
现在以成年人的视角去看待外婆和母亲，周杰伦说感觉他跟母亲之间的关系就像弟弟跟姐姐，倒是看起来还很年轻的外婆，比较像他的妈妈。
成长在单亲家庭的周杰伦一直视亲情如生命，成名后，虽然公司为他在台北买了一套单身公寓，可周杰伦还是喜欢跟妈妈住在家里，睡在他孩提时的卧室。平时过节，他都会陪在妈妈身边。如此，还不够，他还把爸爸妈妈外婆搬进自己的作品：《叶惠美》、《以父之名》、《外婆》。
周杰伦在其专辑《依然范特西》中的这首歌《听妈妈的话》入选了台湾小学一年级教材，其理由是其歌词有潜移默化的教育意义。周杰伦一直觉得自己应该为辛苦的妈妈写一首歌，因此创作出《听妈妈的话》，正因每句话都写进了妈妈的心坎里，叶惠美女士在听到儿子用歌词表达对自己的深爱时，在初次听这首歌时是当场忍不住的潸然泪下！当周杰伦得知自己的创作再次入选教材后，表示当初写这首歌的目的已经达到了。
时空回到周杰伦小时候开始学琴的小琴房，周杰伦自言自语地饶舌，偶尔俏皮的童音，说着小小心灵的问号，小时候单纯地听着妈妈的话，长大后才发现妈妈的道理。前半段鼓励小朋友要听妈妈的话认真努力学习，后半段则表达对妈妈最深最浓的爱，对妈妈的爱不只在母亲节的蛋糕，听妈妈的话就是最好的表现。特别的是，浅显易懂的歌词里显露出周杰伦孩子气的俏皮幽默，周杰伦最独特的温馨风格，真挚动人不矫情作态，也许才是他的歌曲能感动全球的原因。
有这样的宝贝儿子，叶惠美当然很自豪，不过面对媒体时的她很低调，甚至可以说有点抗拒，只肯跟记者闲聊。对于当初逼儿子学音乐，造就了现在的亚洲小天王，叶惠美显得很自豪：“很幸福！我觉得有这样的儿子我很幸福。”虽言简意赅，但是在喜悦的表情里，一个母亲的快乐简单而明了，特别是看着儿子在众多记者簇拥下时，那种快乐让身边的记者感觉特别明显。
不仅仅是心里偷偷自豪，叶惠美也很喜欢跟着周杰伦到处跑来跑去。“他不喜欢让我一个人在台湾呆着，所以经常带我四处去玩，这次就是到上海来走走，顺便又去了太湖！”她说，“这次我到上海都陪他一个星期了，累得很啊！看到他每天这样早出晚归确实很心疼，不过做演员么，就是这样的。我明天就回台湾去，好好休息休息！”叶惠美看到儿子受累一样很心疼，在一个礼拜的心疼后，她只好选择回家去“眼不见为净”。
现在的周杰伦，为了自己的演艺事业不能陪伴妈妈，为了不让妈妈一人在家孤单，很多时候，周杰伦会和妈妈结伴前行。周杰伦接受采访时说过：“全天下最重要的人就是妈妈！我能取得今天的成就，是因为妈妈严厉督促我所致。现在，我最高兴的事就是不必再跟妈妈伸手要钱，还可以买礼物送给妈妈。”