生活的不如意并没有磨灭胡彦斌的音乐梦想，1999年，他参加了“上海亚洲音乐节新人歌手大赛”，因此正式出道 ；2002年发行首张个人专辑《文武双全》，成为首位在内地、香港、台湾推出个人专辑的国内歌手；2004年发行专辑《MUSIC 混合体》，一人包办了专辑中所有的作曲、编曲以及制作工作；2008年在台湾举行“胡彦斌2008男人歌演唱会”，成为第一位在台湾举行售票演唱会的内地艺人；2011年，胡彦斌赴美留学，进修音乐制作人与电影，从唱作人成长为全能音乐制作人；今年1月，胡彦斌强势加盟《我是歌手》第三季，以完美的唱功征服了众多观众，人气暴涨。
“音乐魔法师”胡彦斌日前在《我是歌手》节目中挑战经典名曲《味道》，这首歌在《我是歌手》节目中已经是第三度被演唱，前两次分别是原唱辛晓琪和上季歌王韩磊。这次胡彦斌的改编依旧令人耳目一新，同时又极度走心。歌曲在播出后，获得网友的一致好评，成为当期播放循环度最高的一首歌。对于改编，能获得原作者的肯定，自然是最大的褒奖，就如同之前张宇给到胡彦斌《一言难尽》的一百个赞，让胡彦斌非常高兴。词作者姚谦老师也称赞道：非常动人的编、唱、光、影，电视音乐节目制作至此，也算巅峰了！必须为用心、出力的人喝彩！曲作者黄国伦老师更感叹说：94年创作味道，至今已经20年了。其中经历许多歌手的演绎，各有不同的“味道”。胡彦斌的版本令人惊艳！从润物细无声的低吟，到感时花溅泪的叹息，再到天地一沙鸥的孤寂…我感受他忠于音乐的用心，也佩服他魔法师般改编的功力。期待他再接再厉！
面对对手全力连环出击，被《我是歌手》总导演称为“天才”的胡彦斌最终遗憾离场。面对偶像离开，观众充满不舍的同时也带着疑问：“难道这真是个看脸的舞台？”对此，胡彦斌在“歌手之夜”录制时首度公开了自己参加《我是歌手》期间的心路历程。据胡彦斌本人透露，“洪老师一会让来一会又不让来”，让等待中的他很是心焦，“因为帮唱韩磊时发现，来这里一次抵得上去别的地方很多次。”短暂的纠结之后，乐观开朗的胡彦斌决定暂时放下这件事情转而专心工作，机会就这么莫名其妙地降临了。
胡彦斌，歌手，音乐制作人，1983年7月出生于上海，1999年参加“上海亚洲音乐节新人歌手大赛”出道，2002年发行首张个人专辑《文武双全》，2005年组建“一极录音工作室”，2011年，赴美留学，进修音乐制作人与电影，从唱作人成长为全能音乐制作人，2013年12月27日，在江苏卫视“全能星战”节目总决赛问鼎“全能巨星”冠军。2014年12月，胡彦斌获得网易有态度人物盛典“年度极致态度人物”奖。代表作品有《红颜》、《男人KTV》和《我的未来不是梦》等。
胡彦斌是那种很有实力的创作型歌手，音乐才华非常出众（周蕙评），同时拥有时尚感、演唱能力、创作能力。在他的唱片里，R&B、英式摇滚、民谣、舞曲、中国风自由切换，充分显示出他驾驭各种类型作品的功底。在他的作品里你可以同时品味到陶喆的轻、周董的灵甚至王力宏的飘。