2009年，李幸倪推出了自己的第一张专辑，在2012年，又再接再厉继续推出第二张专辑《Gin Lee》，这一张专辑也是李幸倪的第一张粤语专辑。
2016年4月15日，据悉，李幸倪加盟了环球演唱，加盟之后李幸倪就推出了第一张主打歌唱片《双双》。《双双》这一首歌成功占据了个大音乐平台与个大音乐流行榜的首位，取得了冠军。李幸倪也因为《双双》这一首歌而备受关注，名气也是水涨船高。相关专家在听了李幸倪《双双》这一首歌与对李幸倪作评价时称，李幸倪如果按照这种趋势发展下去，一定有希望在接下来的六年里举行个人演唱会......
李幸倪签约了环球演唱之后的第二张专辑《月光下的人》，其mv在石澳海滩取景。李幸倪称《月光下的人》比较适合那些离乡情怀，自己当初离开家跑到了北京去发展也是这种情怀。在拍摄时，李幸倪需要赤脚在海滩上行走，当时的气温降到了零下十度，还下着微雨。李幸倪当时拍摄完之后也是冷得发抖的。
在拍摄现场，李幸倪的父母也在。李幸倪的父母是在听说了女儿是新歌曲要拍摄MV，所以就过去看看。当真正看到女儿的工作，并且与女儿同处于同一个地方，体会着女儿工作环境的恶劣，李幸倪的父母也很动容。也终于明白女儿平时工作的辛苦......【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】