“我介绍给你一个‘蛋白质女孩’。”“她是营养师？”“她是我同事。她像蛋白质一样：健康、纯净、营养、圆满。和她在一起你会长得又高又壮！”刚走出《粉红女郎》，薛佳凝又将走进根据王文华畅销作品改编而成的电视剧《蛋白质女孩》。日前，薛佳凝在上海向记者透露，她即将在今年九月开拍的《蛋白质女孩》中扮演安娜苏一角；与她共同出演此剧的女演员有詹小楠以及《情深深雨蒙蒙》中可云的扮演者徐路，曾传言为此剧女主角人选的陈好将肯定不会出演；备受关注的男主角人选至今未有定论。
《蛋白质女孩》讲诉两个青年人接触到的各种类型的都市女孩及与之交往中的种种遭遇，反映了当代都市中的青年男女的生活观和情爱观。根据《蛋白质女孩》改编而成的20集同名电视剧由中国国际电视总公司上海公司制作，由执导过《京港爱情线》和《一网情深》的李敬华担任导演。制作方将致力把这部《蛋白质女孩》打造成一部个性飞扬的都市青春剧。
拥有一张甜美笑脸的薛佳凝，自1999年从上海戏剧学院表演系毕业后在多部电视剧中有过不俗表现。不过让观众真正记住她的脸的，还是在《机灵小不懂》中个性泼辣的凤姐一角。在《机灵小不懂》中，薛佳凝与张卫健精彩的对手戏让观众难以忘怀。至今谈起张卫健，薛佳凝仍然赞不绝口：“他是一个非常成熟的演员，他有许多新鲜的、出人意料的想法，给我的帮助很大。”在云集了胡兵、陆毅、刘若英等明星的《粉红女郎》中，薛佳凝扮演了“天真妹”一角。这是薛佳凝拍戏时间最长的一部电视剧，也是让她觉得最开心的一次拍戏经历。她说：“我和陈好、张延、刘若英四个人住在同一个别墅里，大家都玩得很开心。”
《粉红女郎》中的天真妹，是一个好奇、单纯、喜欢讲时髦的新新人类。不过在薛佳凝看来，她自己并没有那么天真。相比较而言，她更喜欢在《蛋白质女孩》中扮演的安娜苏。薛佳凝说：“我觉得安娜苏这个角色挺符合我自己，直率、很现代、很有主张。我自己也很希望在生活中能做到像她一样洒脱、率性。”
尽管在电影《我也有爸爸》中曾有过出色表现，但是近年来薛佳凝的演艺重心还是转向了电视剧方面。从《红树林》到《中国阿甘》再到《粉红女郎》，薛佳凝已然成为小有名气的电视花旦之一。不过薛佳凝向记者坦言她还是想往电影圈发展———“因为电影是我的最终目标，”薛佳凝笑着告诉记者。