周润发将东方男性的魅力发挥到了极致。著名导演李翰祥说：周润发是西方人眼里的加里·格兰特+哈里森·福特，而在他的东方影迷看来，他代表了理想、智慧、侠义。
人物评价
周润发印证香港80年代的黄金时期，并创造了多个脍炙人口的经典角色：
许文强、小马哥、赌神 正哥等。精湛的演技让他誉有香港“演技之神”的名衔。他是大中华地区的影坛巨星，在全球华人社会有着很大影响力。他于1995年赴好莱坞发展，在拍摄多部电影后获得巨大的成功，成为一位具有国际影响力的华人电影巨星。
周润发将东方男性的魅力发挥到了极致。著名导演李翰祥说：周润发是西方人眼里的加里·格兰特+哈里森·福特，而在他的东方影迷看来，他代表着理想、智慧、侠义。
他的表演大气自然，毫不勉强，一切表现，如出本能。演技这个词对于周润发只是简单的概念，因为他的出现本身对于电影就是一种成就。只要他站在那里，就会成为千万人梦想的化身。后背的和齐发偏分的发型，风衣、墨镜，自然、大方的举止，有气势的走路姿势，爆发力的表情，富有激情的肢体语言，冷峻而锐利的眼神、风衣猎猎手持枪的动作以及宏伟的气魄已经成为酷的代言词。伟岸的身材，俊朗阳刚的外表和粗犷豪放的性格，让他拥有真正的王者之气质。而在很多人看来不够线条分明的嘴形却反而为他表演的多样化提供了完备的条件，歪一歪嘴角一笑的表情和温暖的眼神配合起来相得益彰。
周润发的远走好莱坞也宣告了香港电影一个时代的结束，即浪漫的暴力和黑帮英雄主义的终结，因为只有在周润发的电影里，血腥才可以被看成是一门绅士的艺术。周润发是首位被列入中学教科书的演艺界人士。
周润发造型出来的感觉很好，大侠，气魄慑人。他个子高但不灵活，可是架势十足，仅一袭长袍，就侠气干云，造型简练。厉害之处就在他的眼睛，气度不凡。拍下来，我觉得整个华语影坛还没人有这种神气。编剧王惠玲就特别爱慕他的眼神，她说：“他的同一个眼神，可以看敌人也可以看情人。”（卧虎藏龙导演李安谈周润发）
演员分三个阶段，第一是基调，第二是个性，第三是魅力，基调是可以胜任任何角色，二是可以演出那个人物的个性，三是从角色中发挥个人魅力，而最后一阶段是最高层次，演员不容易达到，但周润发就是做得到。（导演谢晋）
考无线训练班，其实他不合格，没被录取到，但是我觉得这个人长得高大威猛，又很有演戏的潜质，而且他又很有热情，所以我就推荐了他。在戏里的角色，他如果演出来一些东西导演不是很满意，他就会说，我来用第二种方式演给你看，如果还不满意，他还会再换另外的方式，这需要有很强的创作力，才能够办到。演员通常可分为“重型”，适合演正剧和悲剧，“轻型”适合演喜剧，周润发他属于“中型”，他饰演两种不同类型的戏剧角色都没问题，所以他现在成为国际巨星 都是有他的理由的。周润发（Chow Yun Fat），1955年5月18日出生在香港南丫岛，籍贯广东开平，中国影视演员、摄影家，国家一级演员。摄影是一件逍遥的事
周润发曾说：“我一直在镜头前，希望能身处其后，通过镜头看外面的世界；[24] 我喜欢未知的东西。黑白很有味道，很有六十年代的特色，放一百年都没有问题，就像陈年果皮一样，有一阵香味；不一定因为被拍的本体是美好的事物，才能拍出美的照片，那是构图及感受的功力，许许多多的美好，要由第三只眼去感应的；为了拍照你可以去周游列国，而且都是在最美的时刻按下快门，别人看到的只是照片的定格，你却享受到了全部的过程。”---摘自《摄影之友》周润发访谈。
2014年12月13日，有两位内地网民在中环遇见周润发，开心非常。周润发向来对粉丝要求合照都有求必应，还亲自拿手机与他们自拍。