9月18日，据香港媒体报道，胡杏儿男友Philip Lee在还没认识胡杏儿时，就被她很性感的泳衣照吸引而留意她，这照片是胡定欣 操刀拍摄的。去年两人在派对上相遇，红线牵引他们走在一起。
胡杏儿说：“这是缘分！他很成熟，很难得我们是好朋友，同时又是我的另一半，我们无所不谈，聊到不想睡觉。他有时会骂我，当我钻牛角尖时，他会提醒我要感恩，他眼中我已得到很多了，很多好事在我身上发生，不能只着眼于不开心的事情。过往我习惯以问题为焦点，其实应整体看一件事并找解决问题方法。”胡杏儿不掩饰对男友的崇拜，还说他不但工作厉害，连桌球、保龄球、羽毛球都很厉害，最欣赏他就是聪明、但不会自认聪明，他还是一个家庭观念很重的人。
为了出演《肥田喜事》中肥胖不堪的何美田一角，胡杏儿不惜由魔鬼身材的“香港小姐”增肥36斤扮丑。然后《肥田喜事》在“无线”还没有播放至结局，女主角却上演胖妹神奇变索女的好戏。化身歌手身材的胡杏儿却让无数粉丝眼前一亮，身材纤瘦的她只有49公斤，瞬间成功减重26公斤，成为娱乐圈中减肥最成功女星之一。
短期内瘦身成功，不堪整形抽脂谣传的胡杏儿在博客放出纤体照，并爆出自己的瘦身秘诀辟谣，表示自己迅速回到苗条形象是通过按摩结合运动和饮食才瘦下来的。胡杏儿在博客中留言表示“这样能健康减肥又不至于导致形成肌肉腿，但是我真的没有减肥过度，我现在是Fit，不是过瘦，请大家不要担心。
胡杏儿（Myolie Wu），1979年11月6日出生于中国香港，香港女演员、歌手。1999年，胡杏儿参加香港小姐竞选获得季军后而签约香港电视广播有限公司出道。
2007年凭借《肥田囍事》夺得第十二届亚洲电视大奖最佳喜剧女演员奖。2011年，分别凭借《怒火街头》和《万凰之王》夺得万千星辉颁奖典礼“最佳女主角”奖“、我最喜爱的电视女角色奖”、“非凡风采女艺员”奖，成为TVB首位同时获得三项奖项的女演员 。2012年荣获第七届华鼎奖中国最佳电视剧女演员奖。2015年1月，参加湖南卫视真人秀节目《奇妙的朋友》。