李恩秀的扮演者张雪迎1997年6月18日出生于浙江义乌，小学就读于义乌市艺术学校，中学就读于北京市海淀实验中学 ，高中就读于中国戏曲学院附中 。2003年首次出演电视剧，是在牛朝阳导演的《281封信张雪迎》中饰演朵朵，之后还参演了历史古装剧《永乐英雄儿女》，在剧中饰演童年时期的“锦娘”。随后出演了多部影视作品 。2005年，在林志颖、李冰冰主演的古装神怪单元剧《新聊斋志异》中饰演少年“小翠”。2006年，在邱心志、霍思燕主演的古装悬疑冤案剧《杨乃武与小白菜》中饰少年“小白菜”。2007年，出演赵箭执导，黄维德、沈晓海、何琢言主演的古装武侠剧《大唐游侠传》饰演花儿，同年还出演了谢霆锋、李心洁、严宽主演的武侠剧《大人物》。2008年，在施羽、刘雪华主演的民国家庭剧《爸爸天亮叫我》中饰演妞儿 。
2009年，在吴锦源执导，林心如、陈键锋、王丽坤主演的古装宫廷剧《美人心计》中饰演童年时期的馆陶公主 。同年在黄觉、曾恺玹主演的民国爱情剧《爱·盛开》中饰演小幽兰。2012年，由于正钦点出演自己继《美人心计》、《美人天下》后的第三部美人的收官之作《美人无泪》，在剧中饰演董鄂宛宁，和吴俊余一起演绎顺治皇帝与董鄂妃这一段旷古之恋 。2013年，在袁姗姗、杨蓉、霍建华主演的金庸武侠剧《笑傲江湖》中饰演老不死。同年凭借在曹保平执导的电影《狗十三》中饰演女主角李玩一角，而受邀参加第64届柏林国际电影节，电影也获得了柏林电影节新单元水晶熊奖，以及第21届北京大学生电影节最佳影片奖。在于正工作室出品的古装爱情剧《大汉情缘之云中歌》中饰演云歌的侍女抹茶。
2014年，在景甜、张哲瀚主演的古装励志剧《班淑传奇》中饰演北乡公主刘滟。同年在陈晓、陈妍希主演的金庸武侠剧《神雕侠侣》中饰演大侠郭靖与妻子女侠黄蓉之女冰雪聪慧的“小东邪”郭襄 ，12月3日该剧登陆湖南卫视钻石独播剧场。2015年4月30日，参演牛朝阳执导，吴镇宇、余男、金范主演的爱情喜剧片《爱我就陪我看电影》上映 。同时主演的网络剧《古镜》播出 。