《汉尼拔》根据托马斯·哈里斯经典小说《红龙》改编，讲述了FBI探员威尔·格雷厄姆以及表面上是优雅心理医生，实际上是食人魔连环杀人犯的汉尼拔·莱科特博士的故事。
《汉尼拔》（Hannibal）是由美国NBC电视台根据托马斯·哈里斯经典小说《红龙》改编。由布莱恩·福勒主创，麦德斯·米科尔森、休·丹西主演。讲述了FBI特别探员威尔·格雷厄姆以及表面上是优雅心理医生，实际上是食人魔连环杀人犯的汉尼拔·莱科特博士的故事。他们的关系从一开始的亲近到后来的微妙、疏离，着实令人胆寒。
经典对白
1、上帝肯定也喜欢杀人的感觉，他时刻都在那么做，我们不就是照着上帝本人做出来的吗？
2、世界上最可怕的两种生物，一种是人，一种是不是人的人。
3、当你说第一句话之前什么也别说，当你说第一句话之前，我就离开。
4、你并不是精神变态，而是精神变态可以吸引你。
5、在座的没有素食主义者。
6、我的诊室为病人开放，而我的厨房永远为朋友开放。
7、你是可以为我捕获毒蛇的猫鼬。
8、谋杀永远需要刻画，一直都是如此。并不是我们凭空想象的。
9、每个人都想过要杀人，区别只是有些人自己动手，有些人听天由命。
社会评价
海外评价
该剧获得了《综艺》、《娱乐周刊》等美国娱乐媒体的一致好评，被认为是“近年来少有的佳作”。
《名利场》称《汉尼拔》是“该电视网相当一段时间内最吸引人的剧集”，《纽约邮报》称其“很多场景简简单单却能让人屏住呼吸”，《芝加哥太阳报》称“汉尼拔令人挥之不去，使人目不转睛。”
国内评价
电影《沉默的羔羊》被奉为惊悚中的经典，但《红龙》中被搬到荧幕的汉尼拔，让观众首先想到的并非恐怖，而是优雅。
对于没有看过原著《红龙》的人来说，新版《汉尼拔》在前三集抛出了足够多的悬念，不管你是否怀念《沉默的羔羊》，“运筹帷幄的汉尼拔医生如何变成了狱中的食人魔”都是一条绝对不能错过本剧的理由。
《汉尼拔》这道重口味的暗黑料理实在是有够精美，不管是汉尼拔先生的厨艺作品而言，还是各种犯罪场景，尽管口味略重，但仔细欣赏其色彩配搭，其精致画面，都不得不竖起拇指来细细品味。
要论这部剧的看点，一是可以看各种变态怎么杀人和为什么要杀人，二就是看汉尼拔和探员威尔·格雷厄姆的惺惺相惜与互相伤害——这可是把“相爱相杀”发挥到了极致的一对。其实若论《汉尼拔》的真正成就，在于它创造了一个无与伦比的感官世界。在如今重口味当道的美剧圈，这就是那朵盛开得最肆无忌惮的罪恶之花。这里的杀人如芭蕾般优雅，精神分析仿佛在挑拨你的脑内神经，每一道人肉烹饪的刀起刀落，更有让人欲罢不能的艺术美感。