苍井优，1985年8月17日出生于日本福冈县，日本女演员，本名夏井优。岩井俊二导演的爱将。2004年主演《花与爱丽丝》，凭借该片荣获2004年度日本专业电影大奖中的最佳女演员奖。2006年，凭《扶桑花女孩》成为蓝丝带影后，一连获得15个演技奖项。2007年参演根据漫画改编的真人电影《虫师》；4月24日在第20届DVD资料大奖中荣获最佳艺人奖。2008年主演电视剧《料理仙姬》和电影《东京》。
2010年搭档冈田将生主演古装片《雷樱》。2011年主演《浪客剑心·明治剑客浪漫谭》，随后主演《东京家族》。2014年3月7日，凭借《东京家族》荣获第37届日本电影学院奖-最佳女配角奖。
苍井优，日本大学艺术系戏剧表演专业肄业。苍井优1999年出演音乐剧《安妮》，万名候选中，她脱颖而出，被选中出演波丽一角。后来她又被选为三井不动产的少女代言人，开始受到广泛关注，饰演音乐剧“Annie”中“ポリー”一角。
2001年，首度出演岩井俊二导演的电影《关於莉莉周的一切》，饰演一位被强迫援助交际的少女。岩井俊二捕捉到她独有的清新气质，安排她出演《关于莉莉周的一切》中津田诗织这个角色，苍井优开始被注。
苍井与V6的冈田准一两人2008年相恋，2010年春分手。同年，苍井与共演大河剧《龙马传》的大森南朋热恋，2012年初成为恋人关系，交往约一年后分手。2012年5月，苍井优和年长她11岁的男演员铃木浩介相恋，2013年3月分手。
2008年11月2日，担任日本赛马的天皇奖颁奖嘉宾。
2011年10月，苍井优配音赈灾纪录片《加油扶桑花女孩》（导演小林正树）10月29日在日本全国22块大银幕公映。苍井优表示将把参演该片的所有酬金，无偿捐给日本大地震重灾区福岛县的磐城市，祝福当地灾民早日重建家园 。
2015年3月2日出席了东京都内举行的“磐城市旅游观光复兴活动”，出任磐城市观光大使苍井优被日本人称为“未来日本电影界三大栋梁”之一。苍井优与好友宫崎葵并称“DOUBLE AOI”，两人公认是日本电影年轻女演员中演技派的佼佼者。
苍井优和娜塔莉·波特曼一样，生来便带着光芒。 早早就被人发觉，早早出道，占尽了人们的眼球。“她比长泽雅美性感，比泽尻绘里香清纯。”苍井优的个性谦逊腼腆，但在表演方面可塑性极强。苍井优在佐野智树的《变身》中是那个一往情深的绘画材料店店员，迷恋上一个喜欢绘画的机械工人；苍井优饰演《虹之女神》中飞机失事丧命的上野树里的妹妹，双目失明，一出场便成为所有观众关注的焦点；在大友克洋的真人漫画大作《虫师》中，苍井优出演跛足的虫师，优雅地用笔将虫的故事记录下来，封印在滚动条上。二十多部影片的磨练让苍井优拥有了自己独特的风格。