1995年以《贼王》中的出位表演才真正开始走红。在该片中，关秀媚扮演贼王任达华的情妇，两人的激情床戏非常之多，关秀媚更有明显的湿身露点镜头，自然令观众印象深刻。
头脑精密，充满智慧的大贼任家华（任达华）得到任职护卫公司的女友Ann（关秀媚）提供线报，与一班不法之徒利用高科技手法，成功洗劫解款车内的巨款，警方对此事大表紧张，遂成立专案小组负责调查。重案组总督察李铁坚（李修贤）面对这宗香港开埠有史以来最轰动的巨案，最初一筹莫展，只管与探员周健（周文健）等人日以继夜地侦查。经过现场线索与蛛丝马迹，李Sir怀疑Ann与此案有关，但却苦无证据，惟有将Ann及男友华挽留四十八小时，以便盘问。然而，他俩冷静的表现令李Sir大为震惊。最后，李不惜利用多种残酷方式来迫问，怎料，这对贼男女的意志力坚强，并且反过来指控李Sir侵犯。正当李Sir要面临失败之时却意外找到目击证人。
关秀媚1966年3月11日出生的香港影视演员、有“性感女神”之称。
入行前曾担任健康舞蹈导师，1987年参加香港小姐竞选，落选后签约无线电视，后转战电影圈。1995年因专心打理护肤品代理工作而退出娱乐圈，后因生意未如理想，于1997年复出，转投王晶旗下，主攻拍摄电，关秀媚曾担任过健康舞导师，于1987年参加香港小姐竞选，结果由杨宝玲摘去后冠，关秀媚则没有取得任何奖项。落选后，她签约无线电视，成为基本艺员，虽然演出机会不少，可是星运平平。
关秀媚与无线约满后决意进军大银幕，于是转投德宝公司旗下，其后改签中华娱乐公司，主要是以登台及参与外地电视剧演出为主。
1995年至1997年期间，她有一年多时间专心打理护肤品代理工作而退出娱乐圈。
2003年因为酒后驾驶发生交通事故，而后采取“顶包”方式妨碍司法公正而被拘禁，被成为“谢霆锋第二”，轰动一时。
1987年港姐评选的热门人物，只可惜邱淑贞是神秘退出，关秀媚是无缘三甲。不过两人后来的演艺事业却都强过同届的当选港姐。而且，邱淑贞和关秀媚还有一点相同，那就是皆以走性感路线出位。
事实上，邱淑贞主演过多部三级片，比如《赤裸羔羊》，《香港奇案之强奸》，《红灯区》等，也有非常性感大胆的表演，但要说到真正露点奉献，也只有在《赤裸羔羊》最后一场与任达华的激情戏中惊鸿一现、转瞬即逝。而要说到她最激爆的演出，却并非是力捧她的王晶影片，而是关锦鹏的《愈快乐愈堕落》，她与新人柯宇纶在电梯的那场情欲戏，真实大胆程度令人咋舌。 至于关秀媚，开始星运不佳，没人能记得住她。
直到1995年以《贼王》中的出位表演才真正开始走红。在该片中，关秀媚扮演贼王任达华的情妇，两人的激情床戏非常之多，关秀媚更有明显的湿身露点镜头，自然令观众印象深刻。之后不久，她被王晶收到旗下，出演了《龙在江湖》、《龙在边缘》、《电影鸭》、《烂赌传说》等作品，更凭借《每天爱您八小时》获得台湾金马奖最佳女配角提名。而王晶亦有意将她打造为性感女星，在《强奸终结篇之最后羔羊》中，最后一场关秀媚轻解罗衫的性感表演，具有非常的诱惑力。不过，她也没有打破王晶的“强奸”系列女主角不露点的惯例（比如第一集的邱淑贞，第二集的朱茵，第三集的张文慈），难免令许多观众感到遗憾。43岁的性感女星关秀媚，与小7岁的男友李尚文（现名李炜尚）相恋三年，感情稳定。2009年5月3日他们在香港铜锣湾逛街，两人虽十指紧扣过马路，但全程零交流。李尚文全程心不在焉，就算拉着女友的手仍不时看天望地。期间二人在商场购物，当女友看中橱窗的饰物时，李尚文即时弹开，要关秀媚自己买单。