上周五晚播出的《我是歌手》，演唱了一首全新改编版《味道》的胡彦斌被淘汰。从登上“歌手”舞台的那一刻起，胡彦斌就一直备受争议。因为优秀的编曲才华，他曾在歌手互投环节拿到第一名；但也许是因为他对歌曲的改编太过另类，以至于熟悉原作的歌迷总抱怨他是在搞破坏。出局后首次现身的胡彦斌，坦言自己也有些摸不着头脑：“这首《味道》是我最近几次演唱中唱得最好的一次，观众为什么给出这样的分数，我真的不懂。”他在节目中改编的这一曲《味道》，有乐评人用了“彻底颠覆”来评价。胡彦斌透露，自己这次的改编思路其实是“极简唱法”，前半部分不加入任何技巧，曲终处却要加入一个不一样的和弦。“我本身是创作人，对每首歌曲的理解会不一样。”他解释说，这是根据自己的人生感受去想象歌曲里的情感，才会在和弦上做一些调性的改变，“这样听起来会更加的苦、更加的痛。”但是，大多数观众显然没有接受他的改编。作为一首经典的女性情歌，《味道》在歌迷中的传唱度很高，可是听了胡彦斌延长的版本，很多人吐槽说乍听之下还以为是一首新歌，“直到副歌才猜得出来是《味道》。”别以为是上了年纪的观众太过保守，即使是身在现场的20岁年龄层观众，投票排名中胡彦斌依然在七位歌手中垫底。
对于这个结果，胡彦斌承认很诧异，但他也说，这让“一直在音乐方面很有自信的自己，开始会反思。”“作为一个音乐人，做音乐这么多年，我们一直在考虑跟观众之间的距离和交流。因为音乐是一种分享，你光做自己high的，别人听不懂，这是没有用的。”他明白这样的道理，“有时候音乐人自己觉得好，观众不一定觉得好。”但是，他又不甘于去迎合观众：“在《我是歌手》舞台上的改编，是一个态度。在这种舞台上比赛，如果你就是唱一个卡拉OK那样的乐队伴奏，很无聊，而且对自己来说没有挑战。”正是基于这样的态度，尽管自己已经被淘汰，可胡彦斌并不打算放弃自己的音乐理念。
下月，“歌手”会举行一次突围赛，这意味着他还有机会重回舞台。胡彦斌表示，自己会用这一个月的时间好好准备，“拿出一些大招和杀手锏出来”。“我期待的音乐有两种，第一种是唱发自内心、走心的音乐，第二种就是high翻全场的、热情似火的音乐，这些都是我接下来会准备的方向。”他透露说，在参加《我是歌手》前，自己曾经找过开KTV的朋友，帮他准备了一张观众喜爱的歌单，其中包含了300多首歌，“我会根据歌单上自己的偏好去选，也问过大家心目中的歌王是谁，张学友和陈奕迅也是目标，未来如果有机会，还要唱他们的歌。”虽然这一次遭遇淘汰，但胡彦斌却坦然接受了这样的结果。“就像我以前在《全能星战》拿过冠军，失去过家人，出过车祸，人生中早就遇到过比淘汰更严重的事。看过和经历过，输赢还有那么重要吗？只要付出过、努力过、享受过，结果就显得没有那么的关键。”参与“歌手”的多位歌手都曾半调侃半认真地说，想要让胡彦斌帮自己编曲。谈到这些合作的可能性，胡彦斌笑着说自己脸皮薄，应该都会答应。不过，他随后又很机智地补充：“如果是非竞赛类的场次我可以帮，可能涉及到名次和淘汰的，我还是算了。压力太大！”