林正英经朋友介绍下转行入了电影圈。1985年主演《僵尸先生》而走红，在片中饰演道长，奠定了林正英在之后的影片中形象，由此掀起了争拍僵尸片的热潮。
林正英小时候家境贫穷，父母帮人包伙食为生，有六兄弟姐妹，林正英排行第三，与其兄姐一样，他曾在信义会小学就读两年，但其后辍学，之后在1963年至1964年，他加入了香港一个京剧团，并拜粉菊花及于占元为师，并与七小福的成员成龙及洪金宝等人一同受训，和尊龙、惠天赐、孟海、董玮为同门师兄弟，林正英受训半年后即投入演出，第一个剧目叫《白沙滩》，但他的京剧生涯只维持了三、四年，经朋友介绍下转行入了电影圈。
1985年，主演《僵尸先生》而走红，在片中饰演道长，正是由于片中的道士角色，奠定了林正英在之后的影片中形象。1985年公映时引起轰动，票房狂收2000多万，由此掀起了争拍僵尸片的热潮，仅1986年就有10多部跟风之作上映。片中人闭呼吸可避僵尸的设计令人印象深刻，被不少同类影视片模仿，演后令林正英一举成名，并获得第五届香港电影金像奖最佳男配角。同年，还因参与电影《福星高照》而获得第五届香港电影金像奖最佳动作设计的提名。
1986年，林正英推出《僵尸家族》，上映后在日本取得出人意料的成功，也出现了短暂的僵尸热潮。
1987年，在僵尸题材风头正劲之时，林正英拍摄了一部《灵幻先生》，在片中依然以道士形象示人。
1988年，林正英主演电影《七小福》而获得了第二十五届台湾电影金马奖最佳男配角提名，在里面林正英饰演于占元的师弟于华元。
1989年，在香港传统的茅山僵尸片由于被众多跟风之作反复模仿毫无创新，以至渐渐失去观众时，林正英为避免香港僵尸电影黔驴技穷、自断生路，拍摄的此类影片在力保不失本土民俗趣味之余，亦开始积极将西方吸血鬼及僵尸融入香港僵尸片中。以此推出自导自演的《一眉道人》，整部影片搞笑刺激，茅山道长与基督教徒的“鸡同鸭讲”、茅山术与西方僵尸斗在一起的新奇效果皆令观众大为受落。影片上映后票房过千万，虽因林正英不计成本、精益求精未能盈利，却打开了香港电影人重新审视本土僵尸电影的思路。
1995年，林正英获亚洲电视以百万高薪礼聘演出电视剧《僵尸道长》，由此林正英的电视生涯开始。这套电视剧不单为亚视赢得高收视，亦被视为林正英影途的起死回生之作。
1996年，林正英欣然接受香港亚洲电视的邀请再拍《僵尸道长Ⅱ》。同年，参与电视剧《等着你回来》饰演剑伯。
1997年，原拟再为亚视拍《僵尸道长Ⅲ》，但当时被告知已患上肝癌，使拍摄终止，并成为他的遗愿（因拍片过度劳累，且林正英平时喜爱喝酒，在双重因素影响下，引致肝癌）。同年，林正英带病坚持演戏，与徐锦江、刘松仁共同拍摄的《一枝花和尚》（新水浒传），该剧也是林正英在世所拍摄的最后一部作品，在剧中林正英饰演白英奇元帅。