蒋欣，1983年05月08日出生于新疆乌鲁木齐，中国内地女演员，毕业于河南省艺术学校。
从1991年九岁开始参加影视剧拍摄；1991年其主演的电视剧《坠子皇后》在全国播出后反响强烈，被誉为河南童星。2001年出演电视剧《大脚马皇后》，2003年蒋欣在张纪中版《天龙八部》饰演木婉清而走红。2004年出演偶像古装剧《仙剑奇侠传》和《欢天喜地七仙女》，2011年在古装清宫斗争剧《甄嬛传》中饰演华妃而受到广泛关注并获得安徽卫视国剧盛典最佳女配角奖等多个奖项。2014年参演电视剧《老农民》、《守婚如玉》和《芈月传》。2014年继续参演电视剧《花千骨》和《华胥引之绝爱之城》。
电视剧《甄嬛传》中蒋欣饰演的华妃飞扬跋扈、娇艳十足，在前半部剧集中，华妃是戏份与甄嬛相当的主角，因哥哥年羹尧获罪而受牵连，最后落得撞墙自尽的下场，有种《金枝欲孽》如妃和《红楼梦》王熙凤合体的感觉，蒋欣把那个刁蛮专横的妃子演绎的非常到位。
1991年出演《坠子皇后》饰演乔清秀童年，2001年蒋欣出演古装电视剧《大脚马皇后》，饰演吕丽萍饰演的皇后的丫头秋菊；2003年蒋欣参演林志颖、刘涛、刘亦菲等主演的张纪中版《天龙八部》，饰演木婉清；2005年1月份由游戏改编的电视剧《仙剑奇侠传》播出，蒋欣首次一人分饰两角女苑和姜婉儿；7月份由蒋欣、霍思燕、潘虹等主演的古装神话爱情电视剧《欢天喜地七仙女》播出，蒋欣饰演女主角四公主绿儿；同年蒋欣主演的单元剧《聊斋志异之小翠》播出，蒋欣饰演反派角色蛇精。
2006年蒋欣、乔振宇等主演的21集青春偶像剧《丑女也疯狂》播出，蒋欣饰演女一号叶子，这是蒋欣第一次以女一号身份参演的电视剧；同年参演张铁林、王亚楠等主演的42集历史政治惊险悬疑电视剧《大明天下》，饰演慕容秋一角。
2008年5月蒋欣主演的改编自北村小说《我和上帝有个约》的电视连续剧《如果还有明天》播出，蒋欣饰演刘春红 ；8月份与张庭主演的《夫妻时差》播出，蒋欣饰演女二号毛毛。
2011年11月由蒋欣、孙俪、蔡少芬、陈建斌等主演的76集古装清朝宫廷斗争电视剧《甄嬛传》播出，蒋欣饰演女二号华妃，凭借该角色蒋欣获得2012年安徽卫视国剧盛典女配角奖和2012年搜狐娱乐盛典最佳女配角奖，此外其创作“华妃体”也走红网络。
2013年蒋欣主演电视剧《箭在弦上》和《裂变》，并参演由唐七公子所著小说《华胥引》改编的古装剧《绝爱之城》，饰演宋凝一角色。
蒋欣2015年最新电视剧《花千骨》、《芈月传》、《守婚如玉》、《华胥引之绝爱之城》。
在《花千骨》中饰演夏紫薰的蒋欣红唇紫衣，造型邪气十足。她深爱霍建华饰演的白子画，却以悲情收尾。蒋欣此次在《花千骨》中虽然有“邪”的一面，但她对白子画的爱是浓烈的痴情的，“求之不得、爱之不得、恨之不得、只剩香囊孤独终老”是对她的爱情最好的诠释。
在《芈月传》中饰演莒姬，蒋欣没有重要戏份。蒋欣在戏中演孙俪的“母辈”，也没有延续华妃的霸道风，两人根本没有传闻中的“互掐”。
在《守婚如玉》剧中饰演华莎，凭借精湛演技她将“疯狂”演绎一位因爱而痴狂的矛盾女人。华莎用一生讲述了价值观与人生信仰的博弈，从无药可救到重获生机，真真是经历了万千。
在《华胥引之绝爱之城》中出演“浮生尽”篇的女主角宋凝，与她搭档的男演员是袁弘，宋凝最后落得凄美的死亡结局，令人非常感慨。