孙二娘，是《水浒传》中的重要人物，人称“梁山妖艳第一”。在《水浒传》他是张青的老婆，别号地壮星母夜叉。在孟州道十字坡与张青开酒店卖人肉。武松被逼上梁山。正孙二觉得城里有点怪。以前在村里时,婆娘孙二娘是多么正常的一个女人哪,可为啥,一到了这个城里,就全变了呢。孙二娘是黑店老板娘，孟州道十字坡开人肉包子铺的，绰号母夜叉。她的形象是什么样呢？在武松眼中，“系一条鲜红生绢裙，擦一脸胭脂铅粉，敞开胸脯，露出桃红纱主腰，上面一色金钮”。这是她的衣着。她的身体呢，“眉横杀气，眼露凶光”。母夜叉是这么一个形象，而且母夜叉跟她丈夫之间的关系是倒过来的。丈夫武艺没她高强，而且这个店不是姓张，而姓孙，为什么呢？孙二娘的黑店是祖传的，她父亲叫山夜叉孙元，是江湖上的前辈绿林中是有名的。所以我们就看到在菜园子张青跟孙二娘这样的关系里边，是以孙为主，以张为副。从见识上来讲，也是孙高于张，但是这个形象她的作为，我们大概很难接受。
武松两次看到，第一次是武松假装中了蒙汗药，抬到一个作坊里边去。小说里描写墙上挂了几张人皮，梁上吊了几条人腿，这是武松的眼中。后来武松在鸳鸯楼大报仇，连杀张都监家一十五口人，从孟州逃出，结果又落入了孙二娘十字坡黑店里边。专门采买的四个伙计，一看这厮胖大，可以做好几个天的肉馅。因为武松太累了，当时是昏睡在树林中。结果武松差点死掉，武松醒过来一看还是这个地方，几张人皮几条人腿。都做的什么事情，这样也算好汉吗？是农民起义吗？任何一个朝代不管是古代，还是现代，恐怕都是要法律追究的。
当武松最终在大闹孟州道之后，孙二娘张青劝武松到附近一个二龙山去落草，要投奔鲁智深、杨志。这里边就看出了孙二娘的见识。孙二娘讲出来，她当年曾经用蒙汗药麻翻了一个和尚，这个和尚身材高大，也是一个英雄了得的人物。而且他们还交代，他们怎么认识鲁智深的呢？也是用蒙汗药麻翻鲁智深，看鲁智深一身好肉，可以做好几天肉馅。幸亏张青过来，孙二娘是杀人不眨眼的女魔王。张青回来一看把他救醒，这才认识了鲁智深。可是在江湖黑道上的孙二娘比张青高明，张青劝武松，你脸上有金印，逃命有问题，贴两个膏药就行了，遮住金印。孙二娘当时就说，这可不行，现在做公的都不是等闲之辈，脸上贴两个膏药，那不明摆着遮住金文嘛。她就想起来把头陀的衣服，头陀散披发遮住金印，把头陀留下来的戒刀，108颗人顶珠。挂的珠子是人顶骨，还有度牒，度牒就相当于身份证了。证明这个和尚是真的，某寺院的，身份证。从此以后武松就用了这一套新的身份，那么武松也从打虎武松、都头武松变成行者武松了。这是孙二娘我们看到的，就是一个是娴熟于江湖黑道的女人。