他开始在餐厅 “天秤座”驻唱 那个时候就有了一部分的歌迷 后来被好友推去参加新、行光大道 在2007台湾星光大道以非参赛选手的身份参加踢馆赛，一战成名！ 还未出道就被天后张惠妹邀歌 一眼瞬间~~~虽然萧敬腾尚未签约发片出道，但电视节目邀约不断。全台湾各大唱片公司、经纪公司展开抢人大战，综艺大姐大的丰华唱片、滚石唱片公司、华研唱片公司都传争取萧敬腾加入。台湾信乐团亦曾有意邀他入主，成为该团主唱，但遭婉拒。 2007年12月8日更以未正式出道的新人之姿，登上金马影展国际大舞台演唱最佳原创电影入围歌曲。 2008年3月，萧敬腾正式与华纳唱片签约四年
据台湾媒体报道，“金曲歌王”萧敬腾因一头招牌即肩长发，还曾被说和麦可杰克森有些相似。但为了即将在六月发行全新国语专辑，他决定以接近平头的造型拍摄封面照。
当时此话一出，让所有在场的同事都吓坏了，频频问他：“你确定？”。萧敬腾则回说：“当然OK啊！头发以后再留就有了！”至于落发则是到拍照前一刻，直接请发型师到摄影棚完成。
在剪发前一刻，萧敬腾被问到说前一天有没有因为剪短发而担心得睡不着？萧敬腾一派轻松笑回：“反而还睡得更好！”最后造型让工作人员惊呼：“天啊！完全帅气指数爆表！跟长发完全不一样的感觉！”而被问到说有没有猜测歌迷之后看到的反应会是如何？
萧敬腾不改搞笑本色说：“因为之前长发时也都是扎马尾的方式出现，所以我觉得以歌迷看脸的面积而言，他们的反应应该是会跟以前差不多的！”笑坏大家。
至于是否还习惯？萧敬腾表示：“非常习惯！这样洗头很方便，头发也很快就干了！”而在剪完头发后，萧敬腾随即进行拍摄新专辑的封面照片，可以说是相当有魄力及行动力！这次新专辑封面照的摄影师与老萧合作多年，在拍摄过程当中，频频笑说：“之前都拍老萧长发的样子，我今天需要一些时间适应老萧短发的样子！”