长沙人热情好客，不说美食的话，你也会被他们的热情善良所感动。初到长沙首先应该尝试的就是长沙的米面，这种米面的口感介于面条和米粉之间，有弹性但是入口即化，早上吃一碗热乎的米面会让你一整天都有好心情。
米面的通常是以“盖浇”的形式呈现，你喜欢吃什么菜让店家给你打就好了。在长沙，一碗米面价格十分便宜，老板给的菜有很足，所以不用担心因为是外地人就没办法吃到货真价实的米面啦。下面介绍的就是大家都知道的臭豆腐，长沙的臭豆腐分为两种。
一种是外皮十分酥脆，吃的时候将皮破开，加入特制的酱料。一口咬下去就能吃到酥脆的外皮和鲜嫩的豆腐以及香浓的酱汁，别提有多好吃了。第二种就是整个臭豆腐都是泡在酱汁中的，这种相对会辣一些，味道也更重。
这两种臭豆腐都是你去长沙必须要吃的小吃，一定会让你惊叹不已。另外口味虾也是长沙人的最爱，到了夏天，你会发现每个小龙虾店中都坐满了人，一边吃小龙虾一边谈笑让人觉得很热闹。因为长沙人比较能吃辣，所以小龙虾的口味也会偏辣一些。
推荐你去本地人经常去吃的，不要轻易进入所谓的“美食街”。因为一般那种美食街都是为外地人旅游服务的，所以在口味上也会大打折扣。另外焦糖糍粑也是很好吃的小吃，喜欢吃甜食的朋友肯定会喜欢。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】