喝酒伤身的道理众所周知，但酒精对大脑的损害却很少引起“酒仙”们的重视。大量饮酒为什么容易伤脑，导致痴呆呢？酒精之所以损害健康的脑组织，是因为乙醇能直接通过胃黏膜吸收入血，并很快通过血脑屏障进入大脑。酒精是一种亲神经物质，具有神经毒性作用，能直接杀伤脑细胞，使之溶解、消亡、减少。长期饮酒者脑细胞死亡速度会越发加快，脑萎缩也会越来越严重。伴随脑血流量的减少，脑内葡萄糖代谢率、脑神经细胞活性均减低，大脑功能随之衰退。
慢性酒精中毒不但会导致大脑损害，而且伴发的营养不良和肝功能障碍也会对大脑的危害起到雪上加霜的作用。慢性酒精中毒病人喝酒时，很少进食，这会加速酒精的吸收，使酒精对大脑的损害更加严重。临床研究证实，喝酒本身会抑制食欲使饮食减少，影响胃肠功能，干扰消化、吸收和代谢，造成人体营养不良。另外，酒精还可以抑制蛋白质合成，慢性酒精中毒病人进食越少，蛋白质摄入就越少，蛋白质缺乏就越明显，大脑组织得不到必需的营养补充，脑功能和脑萎缩的程度就越重。
曾有学者对伴有肝功异常的慢性酒精中毒病人的脑血流进行过研究，结果发现，大脑白质血流减少与肝功异常有关，肝功异常会影响大脑功能活动。将慢性酒精中毒性肝硬化病人与非酒精中毒性肝硬化病人进行对比，头部CT扫描发现，前者大脑有萎缩现象。这说明肝硬化对大脑没有显著的毒性损害，但慢性酒精中毒伴发的肝功异常，则会使大脑损害加重。
不管是朋友小聚，还是同事之间沟通感情，期间绝对不可或缺的、增加气氛的东西就是啤酒。在推杯换盏中气氛得到升华、情谊随之加深、距离拉的更近，但你想过你的身体吃得消吗？你不得不警惕过量饮用啤酒后对你身体造成的伤害。
1. 胃肠炎大量饮用啤酒容易使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。如果没有及时就诊，很容易造成水电解质的紊乱，严重者会造成严重脱水甚至休克。2. 急性胰腺炎夏天大量喝啤酒会使胰腺分泌旺盛，导致急性胰腺炎。许多人本身就患有胆石症，在暴饮暴食，特别是大量喝啤酒后，也极易患急性胰腺炎。患者最典型的表现就是上腹部急剧疼痛，有些会伴有恶心、呕吐、腹胀、腹泻、发烧等症状。3. 酒精肝啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收。大部分的酒精通过肝脏代谢，长期受酒精损害，会导致酒精肝，有可能继而转为肝硬化和肝癌，大大缩短寿命。很多男性喝啤酒时还会摄入大量的脂肪，又缺乏必要的运动，脂肪肝就很容易产生。4. 肾结石夏天为了消暑，很多人都以啤酒替代喝水，这是极不科学的。经常喝啤酒的人，水被大量排出，尿酸浓度增高，容易得肾结石。
5. 加重胃病慢性胃炎患者饮用啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E，造成胃黏膜损害，引起腹胀、胃部烧灼感、嗳气、食欲减退等。6. 容易低血糖啤酒的酒精度虽低，可是酒精产生的热量会干扰糖尿病患者正常的饮食控制，如饮啤酒过多，患者可能出现低血糖反应。7. 心脏病人易诱发心衰如果经常大量饮用啤酒，啤酒中的大量水分会增加心脏负担。心脏受到酒精的持续损害，会引起心脏肥厚，诱发心力衰竭，因此心力衰竭患者更不宜喝啤酒。
啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。如果大量饮用，非但对身体起不到益处，反而会损伤身体。所谓“小酌有益，过量伤身”正是如此。