想要在短时间内减掉20斤体重，科学饮食和持续运动是关键。首先，要明确减肥的原理：摄入的热量要少于消耗的热量。因此，饮食方面的控制至关重要，而运动可以帮助加速热量的消耗和塑造身材。
为了达到快速减重的目标，7天内每天的热量摄入必须严格控制。早餐可以选择全麦面包搭配水煮蛋和蔬菜水果，午餐则建议食用蔬菜沙拉搭配少许蛋白质来源，晚餐则以蔬菜和少量瘦肉为主。同时，要避免高糖、高油和高热量食物的摄入，例如甜点、油炸食品和含糖饮料等。
在7天内，每天至少要进行45分钟到1小时的有氧运动，例如快走、慢跑、游泳或骑行等，以加速脂肪的燃烧和新陈代谢的提升。另外，可以结合一些力量训练和拉伸运动，帮助进一步塑造身材并增加肌肉含量，以避免减肥后出现松弛的情况。
减肥并不意味着不吃东西，而是要选择正确的食物，并保证营养的均衡摄入。蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、矿物质等各种营养元素都不可或缺，合理搭配才能让身体健康减重。同时，要保证充足的水分摄入，帮助代谢和清除体内废物。
要想快速减掉20斤体重，零食是需要杜绝的。饼干、薯片、糖果等高热量零食会让你的努力付诸东流，因此要坚决抵制诱惑，尽量选择水果、坚果或者低热量蔬菜作为零食，保证热量控制的同时不至于让自己挨饿。
最后，希望上述方法能够帮助到你，祝你在健康的轨道上成功减重！