有不少人觉得轻断食不仅能够改变饮食习惯，达到减肥目的，而且能够提高心智，成为一种时尚的生活方式，那今天我们就来了解一下轻断食的正确方法吧。
营养学专家徐超表示，“轻断食并非人们理解的禁食、长期断食，也并非人人都合适。”轻断食是指在1周内，正常饮食5天与节食两天相互交替进行，即一周内有两天将每日摄入的食物热量控制在500千卡左右，以达到减重目的。
人体需要通过定时定量补充蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、矿物质等各种营养，来维持人体基本生理活动，长时间的断食可导致营养不良、低蛋白血症、贫血、免疫力下降等，所以一定要把握好这个度。
徐超表示“一周选择断食两天，一定是不连续的两天，而且即便是断食期间也要吃东西，保证基本的营养，最好在专业的营养科医生指导下进行。”
“即便适合轻断食的人群，平时也要注意饮食健康，不要在断食过后又开始大吃大喝。”徐超表示，在每日采取合理膳食结构的前提下和专业营养科医生的指导下，一周选取1—2天断食是可行的，但超过两天，甚至更长时间的断食并不科学，人们应量力而行。
轻断食的好处
1、减轻体重
研究表明，每周坚持2天轻断食，可降低肥胖者的体重、体脂率、腰臀比。多数男性在科学合理地限制饮食一周后，体重会下降5~7公斤，女性下降3~5公斤。
2、帮助控制血糖
刊登在《世界糖尿病杂志》上的研究指出，轻断食是一种安全的饮食干预，利于改善空腹血糖和餐后血糖水平。
3、疏解不良情绪
国外研究发现，52例患有慢性疼痛的患者，在经历为期两周的断食疗法后，超过80%的人抑郁、焦虑程度得到缓解。
4、预防老年痴呆
美国约翰·霍普金斯医学院研究发现，每周坚持两天轻断食，控制热量摄入，会对大脑产生积极影响，预防老年痴呆和帕金森症。
5、促进血液循环
发表在《上海中医药》杂志上的研究指出，轻断食有促进血液循环的作用，利于增强全身组织血氧供应。
降低“坏胆固醇”：发表在《美国临床营养学杂志》上的研究表明，轻断食可降低“坏胆固醇”和甘油三酯水平，却不影响“好胆固醇”水平。
6、减少患癌风险
美国斯基德莫尔学院研究发现，轻断食利于降低身体氧化应激水平，而氧化应激水平和糖尿病、心脏病和癌症等慢性病的发生、发展密切相关。