很多减肥人士都懂得如何做蔬菜沙拉，但但是他们不知道怎样选择材料，虽然懂得是选择自己喜欢吃的蔬菜，但全部综合起来，口感可能就不是那么好了。
其实蔬菜沙拉做的好的话，也可以是很美味的。经典的蔬菜沙拉是怎样做的呢？什么样的材料比较适合呢？下面小编就带领大家来选择蔬菜。当然，选择的过程中尽量是低热量的，其实沙拉的热量是不低的，单独来讲的话，它不适合在减肥期间吃，要加上蔬菜的综合才能食用。
⒈黄瓜
要想蔬菜沙拉做的好吃，那么在蔬菜里面，一般都会存在一种脆性较大的蔬菜。黄瓜就可以起到很好的作用。黄瓜的脆性比较大，清爽不腻。而且它生吃就可以，不需要太多的步骤，只要把它切成薄片即可。
如果你不想拿它来做蔬菜沙拉的话，也可以做成凉拌黄瓜，要知道，凉拌黄瓜在夏天是非常受欢迎的，带着一点酸性，减肥效果更甚，能很好的溶解脂肪。
⒉胡萝卜
胡萝卜也是一种极其有营养的蔬菜。因为它含有的维生素种类非常多，多吃胡萝卜，对我们的视力有很大的补益作用。但是胡萝卜生吃的话，口感不是太好。
因此在做蔬菜沙拉的时候，先把它切成片，然后放水煮至半熟即可，这样就刚刚好，既不硬又不软。而且它的热量和黄瓜差不多。无论是大人还是小孩，吃胡萝卜对身体有好处。因此选择胡萝卜做蔬菜沙拉也是很不错的。
⒊甜玉米
很多人问，做蔬菜沙拉的时候为什么选择甜玉米而不是糯玉米吗？因为糯玉米的热量比较高，大家不要看甜玉米带着一些淀粉就觉得它不适合减肥，但事实上甜玉米才适合。
虽然用玉米来做蔬菜沙拉比较麻烦，但是搭配起来也是相当好吃的。首先你要把玉米粒弄出来，然后还需要煮熟。因为如果你不煮熟的话，你吃起来会感觉淀粉口味太重。然后跟黄瓜和胡萝卜均匀搅拌即可。
⒋生菜
前面两种虽然可以属于蔬菜，但又不是真正的蔬菜，下面就往里面加入些许生菜。生菜也是可以生吃的，在大家吃火锅的时候，想必旁边都会备有生菜，它可以夹着肉一起吃，这样可以解腻。
在做蔬菜沙拉的过程中，你可以先把生菜切成一小段，然后放进去即可。同时生的生菜的口感也会好。而且一般都是把青菜放在最后。一切准备就绪后，就可以加入沙拉酱了。
当然，蔬菜沙拉也不一定全是蔬菜，还可以加入一些低热量的水果，比如草莓、猕猴桃、香蕉等等，它们都是可以减肥的。其实水果和蔬菜搭配，这样会更有营养。而且也不一定全是沙拉酱，你还可以选择一些酸奶。酸酸甜甜更美味。
个人也建议，在选择材料的过程中，还是了解一些知识比较好，才能知道它适不适合在减肥期间食用。而且大家也不要会错意，不是所有的蔬菜都适合生吃，有一些还是煮熟较好。
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