对于减肥人士来说，只要踏进了减肥的门槛，那么饮食这方面就要万分注意了，而且各种食物的热量都不同，想要和别的食物一起搭配的话，也需要对食物本身有一定了解才行。
蔬菜沙拉是减肥人士常吃的一种食谱，它是由多种低热量的食物混合而成，就算搭配起来也适合减肥，那一般蔬菜沙拉怎么样做呢？怎么样搭配才好吃呢？下面就为大家介绍几种蔬菜沙拉的做法。
⒈土豆蔬菜沙拉
蔬菜沙拉可以不以蔬菜为主，也可以其他类型的食物为主。现在先来介绍一下，以土豆为主的蔬菜沙拉怎么做？
首先我们把土豆去皮洗干净后。再用水把它十几分钟，熟了之后就把捣碎成泥，你可以把它做成一团，像丸子一样，一口一个，随后再加入适量的黄瓜片和生菜，这些都是比较有脆性的，口感更佳，之后在上面浇上适量沙拉酱就可以食用了。它们三者都是低热量食物，不会增胖。
⒉经典蔬菜沙拉
在早之前，蔬菜沙拉才刚流行不久，大家对蔬菜沙拉的认识还不太广，因此在使用食材方面也没有那么多层次。那经典的搭配是怎样的呢？
大家需要准备的原材料有黄瓜，玉米，胡萝卜等，首先把黄瓜切片，胡萝卜切碎，有些人不习惯吃生萝卜和玉米，那可以先用水把它们煮熟，待它们凉了之后，就可以混合在一起，浇上一层沙拉酱。有一些人习惯放一些盐调味，这也是可以的。
⒊鸡肉蔬菜沙拉
做鸡肉蔬菜沙拉，我们选的鸡肉一般都是鸡胸肉，因为鸡胸肉的热量非常低，但它富含营养，适合在减肥期间吃。先把鸡肉切丁，然后再用料酒生抽等腌制一会儿。
在这个过程中，大家可以把你喜欢吃的蔬菜准备好，比如西兰花，生菜等等。大家可以用适量的橄榄油爆炒鸡丁，因为橄榄油的热量不是很高，这样爆炒过后口味香热量低。随后再与准备好的蔬菜混合，浇上沙拉酱或者些许酸奶就可以开动了。
⒋紫甘蓝苹果沙拉
现在也有很多人用紫甘蓝做蔬菜沙拉，有着不一样的风味。首先把紫甘蓝，苹果，玉米，黄瓜等准备好，然后把玉米粒煮熟，苹果切丁或切条，而黄瓜切片。紫甘蓝的话也可以切成自己喜欢的形状，一般切成条状比较好混合。然后再浇上你喜欢的沙拉酱，柠檬汁或者酸奶。有着蔬菜的芳香，也有这水果的口味。也是很值得尝试的一道沙拉。
蔬菜沙拉可以帮助人们减肥，但是我们在制作的过程中，沙拉也不宜放太多，否则它的热量也会超标。并且如果大家懂得食物相克的的知识的话。那就可以随意加入你喜欢的蔬菜或者水果了，但也是有讲究的，糖分太多的水果就不能吃了，糖分是非常容易让人长胖的。如果有一些人可以直接吃蔬菜。不需要加入沙拉了，那样的减肥效果更显著。
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