拥有一个好身材并不是一件容易的事。很多人为了可以减掉自己身上多余的肉在坚持运动和节制饮食。的确，健身塑身所需要适量的运动之外，还应该有较为清淡的饮食。今天，我们一起来学习一下健身时很多朋友们在吃的水煮鸡胸肉的做法吧！
一、所需材料。
1、适量的大米和青菜。
2、适量的鸡胸肉。
3、新鲜的西红柿半个。
4、新鲜的牛油果半个。
5、适量的盐、色拉油、黑胡椒粉。
二、具体的步骤如下：
1、首先，我们要把大米给淘洗干净，我们也可以用清水浸泡一小时以上。等大米泡好了之后，我们就往锅里放适量的冷水，（水量大概的位置与米的位置差不多持平就可以了）。
2、用中火到小火煮饭，时间是20分钟左右，时间还没到的话就要忍住不要老是去揭开盖看饭到底熟了没有，这样做反而会拖慢米饭煮熟的速度。
3、另外再起一个锅，用来烧一锅热水，然后放入切好的葱姜。等到水烧开了之后，放入事先准备好的鸡胸肉，煮5-10分钟，时间到了之后再加入适量的料酒进行调味。
4、将煮熟了的鸡胸肉沥干水分后捞出来，装在盘子里之后根据你自己的口味，撒上适量的盐还有黑胡椒粉，用筷子搅拌均匀即好了。
5、将锅洗干净，然后确保锅里面是没有水的。这个时候把青菜洗干净了之后放入锅内，盖上盖子进行焖烧。
6、等到锅盖的边缘飘出热气，盖子上面有水汽了。我们就可以打开盖子，倒入适量的色拉油。搅拌均匀之后盖上盖子再让它烧一会儿。几分钟之后开盖放入适量的盐，搅拌均匀后就可以关火出锅了。
7、这个时候米饭也已经煮好了。我们可以把西红柿洗干净之后切成块，把牛油果也切成块。
8、把煮好的食物摆在盘里，摆好之后就可以开吃了。
三、制作小贴士。
1、鸡胸肉解冻之后，我们可以切成薄片（越薄越好），然后加入料酒、盐、蛋清、和土豆（多加点），然后往里面加入少量的姜葱和盐来调味。用手抓几次，直到粘稠的时候就放置备用。
2、水开了之后就改成小火，把切好的鸡胸肉一片一片的下入锅中，这个时候我们尽量不要去夹它，直到肉片变了颜色、定了型。然后我们用手轻轻地晃动锅，等锅微微水开（不要超过一分钟，这个时候就可以关火捞出了）
以上这些步骤和制作时的小技巧你都学会了吗？不可否认，健身减肥固然是需要节制饮食的。但是也应该要注意饮食的荤菜和素菜的搭配和平衡。科学地健身瘦身才会更加健康，也就更加持久，不会反弹。上面说的这个水煮鸡胸肉就是健身时很好的一道饭菜，健身本来就会很辛苦，所以我们就更要想多点办法来让健身时吃的东西尽可能地好吃点呀！
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