酵素的减肥作用很强大，而且还是有科学依据的，因为它是经过发酵的一种酶，饮用后可以清理肠道，把里面的废物清除出去，这样就可以很轻松变瘦了，皮肤也会变好。它清肠的效果很好。有很多制作好的酵素出售，我们也可以自己动手制作。
一、制作酵素方法
原材料很简单，就是日常食用的水果，哪种都可以，看自己的口味来选择。苹果、香蕉、桔子等都是很有营养的。我们要准备一个密封的玻璃容器，把水果清洗干净后晾干，这样制作的酵素不会变质。
首先把水果切成薄片，接着把水果片放进容器里，先在瓶子底层铺一层水果，第二层要放几片柠檬片，这样是为了防止水果变坏。柠檬的子要去掉，这样就不会有苦味。还要加糖，多少可以随自己的口味，糖与水果一般是按1:2的比例添加。
不要把瓶子装满，留大约五分之一的时间让水果可以完全发酵。装完之后要盖上密封的盖子，放在阴凉处三个月。每隔10天，要用筷子搅拌一次。
二、酵素的食用方法
有些喜欢在吃完饭之后吃一点醋，这样可以助消化，酵素和醋的作用一样，可以有效帮助消化食物，防止食物堆积引起肥胖。因此如果你想减肥，可以在饭后吃酵素来消化食物。
三、酵素的副作用
有些在喝自制的酵素时，会有一些问题出现。这是为什么呢?可能是因为制作时不卫生或密封不良引起的，酵素中如果有细菌，饮用时就会出现肚痛腹泻的情况。如果你想让自己制作的酵素可以安全饮用，自制的过程要注意卫生问题。
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