要明确茄子能不能减肥，首先要明白茄子含有什么物质。茄子中含有丰富的维生素P，它可以软化血管，降低血压。此外，茄子中还含有胆碱和葫芦巴碱，它们可以与胆固醇结合，然后排出体外，从而降低胆固醇。茄子还能够吸收脂肪，帮助达到减肥的功效。所以，茄子的确是可以帮助减肥的。但是吃茄子也有一些注意事项，吃不对可能会影响身体健康。
很多人说生吃茄子可以减肥，因为大家认为熟茄子太吸油了，而生茄子不吸油。其实这是没有科学根据的，如果你不想吃的太油腻，那么你可以选择放少一点油，蒸茄子。如果要减肥，没必要吃生茄子，熟茄子也有减肥功效。
有专家表明，并不是全部蔬菜都可以生吃，有些蔬菜生吃会对身体产生危害，严重者还会导致中毒。所以，建议茄子还是煮熟再吃。煮熟之后还能杀菌，吃起来更健康更美味。不用盲目听信谣言，茄子其实煮熟了也不会流失营养物质，同样具备很好的减肥效果。
那茄子还有什么功效呢？茄子可以保护人们的心血管，防止败血症的发生。据相关研究证明，茄子还能防止胃癌，茄子中含有龙葵碱，这种物质能够抑制肿瘤的生长。茄子还有很好的抗衰老的功效，非常适合女性朋友使用。总的来说，茄子全身都是宝，老人小孩都能吃。平时在家里，建议多煮茄子，让家人拥有健康的饮食，健康的体魄。
所以说，茄子可以减肥，但是建议煮熟再吃。谣言不可信，事实要学会辨认。
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