科学和健康的减肥方法，便是把饮食和运动相搭配，而对于许多不喜欢运动的肥胖人士来说，控制饮食才是重中之重。肥胖人士有大小基数之分，通常只有小基数的人才要注重局部，而大基数的人们则是瘦全身。
瘦身的时候控制饮食有以下几个要点：第一，要忌油腻，以清淡少油少盐为宜；第二，要注重营养搭配，因为减肥期间本来就吃得少了，要是再膳食不均衡，那么就会看起来气色十分差，并且还会有低血糖的危险；第三，减少精细主食的摄入，可以用粗粮和杂粮代替，并且烹饪方法也要以凉拌、蒸煮为主。
下面就让我们一起来了解下能够瘦身的美味食谱有那些吧！
蚝油草菇。这款美味菜肴十分的清淡，很符合减肥期间的饮食要求，既没有过多的调料，也没有十分高的热量，按照这类食谱计划你的减肥将会十分的有效。
第一， 准备好草菇、青辣椒、红辣椒、生姜、蚝油等材料。
第二， 草菇用清水搓洗赶紧，切去根部，并在底部划上十字刀花；青红辣椒切滚刀块，生姜切片。
第三， 起热水锅，把草菇下锅焯烫至断生的状态，捞起后沥干水分，再把青红辣椒也快速下锅过一遍水，然后捞起备用。
第四， 起热油锅，下姜片和蒜末爆香，然后加入草菇翻炒约1min，再把青红辣椒也下锅一同翻炒，炒匀后调入盐和糖，将要起锅的时候放入蚝油即可。
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