海鲜沙拉
食材:海参4只、阿根廷红虾4只、西红柿1个、苦菊100克、沙拉汁25ml。
红虾去掉虾线，清洗干净，凉水下锅，加入几片姜片，开火煮熟，捞出滤干水分。海参也放入开水中烫熟，捞起滤干水分。苦菊和西红柿用淡盐水泡上半小时，再冲洗干净，滤干水分待用。海参对半切开，取出牙齿。再清洗干净。
将煮熟的红虾剥掉虾壳和虾头，西红柿切成小块，苦菊切小段。准备一个大盘子，把所有食材放入盘中，淋上自己喜欢的沙拉汁，拌匀即可。西红柿也可以用圣女果代替，味道也不错。
鸡蛋火腿蔬菜沙拉
食材:火腿肠1根、生菜2片、甘蓝菜3片、熟鸡蛋1个、沙拉汁、盐、洋葱。
生菜用水洗净撕成小片，铺在盘底。甘蓝菜洗净切成细丝，加少许食盐，搅匀腌制片刻。洋葱洗净切细丝，和甘蓝丝混合在一起。
火腿肠切成薄片，熟鸡蛋剥掉外壳对半切开，再对半切开，切成八小块。将腌好的菜丝码在生菜上面，再放上鸡蛋块和火腿肠片，挤上一些沙拉汁就可以开吃了。
牛肉果蔬沙拉
食材:牛肉200克、紫甘蓝50克、圣女果100克、柠檬1个、白砂糖、胡椒粉、大蒜、小红辣椒、薄荷叶、黄椒、香菜、黄瓜、鱼露、橄榄油。
香菜洗净切长段，圣女果洗净一切为二。紫甘蓝和黄椒洗净切细丝，黄瓜削掉外皮，斜切成片。柠檬洗净一切为二。大蒜剥掉外皮，黏成泥状。准备一个小碗，往碗里加入适量鱼露、黑胡椒粉、橄榄油、白糖，滴入少许柠檬汁。小红辣椒洗净切段加入小碗，搅匀待用。
牛肉洗净切大片，放入平底锅内，小火煎熟。取出煎熟的牛肉片，切成小段。把牛肉条和蔬果一起放入大盆里，淋上调好的碗汁，慢慢翻动至均匀即可。
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