相信很多人对于减肥总有一种感觉，那就是必须要忍饥挨饿。如何能既不挨饿，又可以成功控制体重呢，食材的选择至关重要。减肥食物要求热量低，同时还要营养丰富，能够填饱肚子，抵抗饥饿。下面着重推荐十四款好吃又不胖的食材，同时推荐烹饪方法。烹饪方法大多以清炒、凉拌、炖汤为主，力争降低在烹饪中增加的脂肪和热量。
1、冬瓜，利尿，能够促进水分的排出，推荐炖汤，红烧。
2、白萝卜，有助于脂肪的分解，推荐凉拌或者红烧。
3、丝瓜，富含粘液，以及对人体十分有利的皂疳，可以促进排便，推荐清煮、烧汤。
4、黄瓜，含有内醇二酸，此种物质可抑制糖类食物转化为脂肪，烹饪方法，凉拌。
5、苦瓜，可以有效地抑制身体吸收脂肪，能够降压血糖。烹饪方法：焯水后凉拌。
6、韭菜，促进脂肪排出体外，可以清炒。
7、海带，利尿。烹饪方法：炖汤。
8、绿豆芽，有饱腹感。烹饪方法：可以焯水凉拌。
9、菜椒，能够加速脂肪类食物的分解。烹饪方法：清炒，蔬菜沙拉。
10、生菜，加速蛋白质和脂肪的消化与吸收。烹饪方法：凉拌，蔬菜沙拉。
11、芹菜，具有降血压的功效，推荐凉拌。
12、洋葱，能抑制脂肪吸收，保护心血管，可以清炒，凉拌。
13、白菜，饱腹感强，推荐清炒，清炖。
14、紫菜，易产生饱腹感。烹饪方法：烧汤。
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