众所周知，纤维含量高的食物能给人的身体带来很多好处，譬如提高代谢速度、养护肠道等。那么高纤食物指的是哪一些呢？其实我们常见的豆类、菌类、笋类等都在其中。下面就让我们一起来了解下高纤食物的美味做法有哪些吧！
1、鲜笋老鸭汤。汤汁能让营养更好的吸收，包括笋子里的纤维素。这款汤汁不仅有笋子的鲜香，还有诱人的鸭肉，能让你大饱口福！
第一，准备新鲜的笋子和鸭肉即可。
第二，将鸭肉洗去血水后下锅焯烫约2min，捞起冲去浮沫，斩成小块；笋子切片，下热水锅中焯水。
第三，取汤锅，把所有材料入锅，注入足量的清水，煲上30min，调入适量的盐，即可盛起享用。
2、干笋肥肠。笋子的清香缓解了非常的些许腻味，爱好肥肠的朋友们可以尝试一下这款菜肴噢！
第一，事先准备好肥肠、笋子、生姜、干辣椒、蒜苗、青椒等材料。
第二，干笋子要在头天就用清水浸泡，做菜前先下到高压锅里压上20min，取出来切成小段；肥肠要搓洗干净，去除异味，切成小块；蒜苗切小段；生姜切丝。
第三，起热油锅，下干辣椒爆香后，把肥肠下锅翻炒，并淋上适量料酒，待到翻炒均匀后将笋子下锅，翻炒均匀后，注入适量的水和盐，盖上锅盖焖煮一会儿。
第四，揭开锅盖后，看看汁水是否收紧，水将干时候置入蒜苗翻炒，调入酱油即可起锅。
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