酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵以后获得的饮品，在发酵的过程中，乳糖被分解成了乳酸，让人们能更好的吸收牛奶中的营养，同时还减少了牛奶中的糖分，因此可以说，酸奶继承了牛奶的所有优点，并且在此基础上还增加了自身的营养被人体吸收的能力，所以，酸奶是一种营养保健的饮品。
由于它的营养丰富，能给人提供钙，却不会影响身体其他部分的工作，所以不少人喜欢选择酸奶作为减肥的食品，既能保证体重有所下降，也不至于缺乏营养。
酸奶能够促进消化，促进肠道的蠕动，因此对于减少赘肉是有一定的帮助的，在饭后两小时喝酸奶，技能吸收，又能帮助消化，不让多余的脂肪集中在腹部变成小肚腩。在喝酸奶减肥的同时，也要注意酸奶中碳水化合物的含量，如果含糖太多，那么就会适得其反。所以，如果不放心外面买到的酸奶，可以自己在家做，方法非常简单，而且还能自己把握所有的量。
严格的减肥食谱，每一餐吃的量都非常少，但是会保证正常生命运动所需的营养。所以，如果下定决心要减肥，那么忌口是不可避免的了。早餐很重要，但是也不能吃太多，只吃一个鸡蛋，或者只喝一杯酸奶就够了。午餐可以吃馒头包子，但是不要吃米饭之类淀粉含量太高的，肉类也尽量选择脂肪含量低的。晚餐就吃一些糖分低的水果。
同时减肥期间，尽量只喝水，少喝或者不喝饮料。
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