荷叶茶并不是什么价格比较高昂的茶叶，但是市面上贩卖的荷叶茶大多安全不过关，而且效果不是非常好。大多数的商家为了节约成本，荷叶都是随便采摘，发黄烂掉了的荷叶也会掺杂在制作原料中，而且大多时候连清洗荷叶的步骤都省略了。
所以荷叶茶还是自己制作比较好，能够保证它的干净卫生和疗效。首先，要采摘荷叶，去荷塘里面摘一些比较老的荷叶。老荷叶颜色比较深，而且茎秆上的毛刺比较多，所以要用镰刀。这样的老荷叶瘦身效果才比较好，嫩荷叶尽量不要选择。那些枯黄了的荷叶也都不要选择，它们药效已经都没有了，而且冲泡的时候还影响观感。
将采摘到了荷叶放在水中浸泡清洗一下，并检查荷叶背面是否有虫卵附着。必要的时候用刷子将荷叶背面刷洗一下。但是要注意动作稍微轻柔一点，不要将荷叶刷破皮，到底营养物质流失。荷叶清洗干净以后，晾干水分。然后切成大小差不多的小块。可以尽量切小一点，这样容易晒干，而且冲泡的时候味道也会浓郁一些。
将切好块的荷叶放入蒸笼中，锅中加水，然后放入蒸盘，再放入蒸笼。大火将锅中的水烧开。让水沸腾10分钟，将荷叶蒸熟。蒸熟的荷叶颜色会变深，看起来非常绿。将蒸熟的荷叶拿出来，平铺在干净的阳台上。让阳光暴晒，直到荷叶都干透了。干透的荷叶颜色会变淡变浅。质地比较脆。收的时候，要注意不要用力捏，容易成为碎末。
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