柠檬是一种碱性的食物。很多人都知道碱性食物对于人体是非常有好处的，柠檬非常酸，吃下去能够帮助肠胃消化食物，而且它有美白的功效。对于爱美的人来说，柠檬平价又好用。蜂蜜有滋润肠道的作用，而且含有非常多的糖分，能够补充人体所需的能量。柠檬蜂蜜水结合了两种食材的功效，不仅好喝，而且营养健康。下面就来一起学习柠檬蜂蜜水的做法。
首先要准备两个柠檬和一罐蜂蜜，还需要一个能够密封的罐子。将罐子清理干净以后，放在通风的地方风干里面的分水备用。柠檬要选择那种个头比较大，外皮干净没有瑕疵的柠檬。柠檬的外皮要比较硬，捏一下没有软塌的感觉。闻一下有非常浓郁的柠檬香味。
蜂蜜选择糖分比较少，纯度比较高的蜂蜜会比较好，做出来的柠檬蜂蜜水不仅味道纯正，而且效果也好很多。蜂蜜购买的时候一定要注意生产日期，尽量购买日期不是很久远的。
将柠檬外皮清洗干净以后，擦干水分，再切成厚度均匀的薄片。要切得相对薄一点，这样腌制的时候更容易混合上蜂蜜的味道。将切好的柠檬放入密封的罐子中，将蜂蜜倒入罐子中。要适当多倒一点将蜂蜜淹没。盖上罐子的盖子，冷冻腌制3-5天就做好了。
腌制的时候要注意，不要是不是去打开罐子来看，或者用筷子搅拌。都是会破坏它的口感的。喝的时候，取出适量的柠檬和蜂蜜兑水就可以了。
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