节食减肥法就，顾名思义，就是通过节食来达到减肥的目的。人们节食的方法有很多，比如人们常说的过午不食即过了中午12点之后就不再吃饭；还有一些人采用过了下午五点之后再不吃饭。这些方法从比较近的角度来说，对于减肥的效果是十分明显的，很多人会在采用过午不食或者下午五点之后不吃饭的方法，可以在短时间内达到减轻体重的目的。
但是这种方法对于人体的损害是比较大的，而且这方法需要长时间的坚持，因为一天两天的坚持只能够达到暂时性的效果，当恢复正常饮食以后，体重是很有可能发生反弹的。
还有很多人在采用节食减肥法的时候，基本上实施的是绝食这种方法，相对于过午不食，这种方法的效果体现的更快更加明显的，但是这种方法后期的反弹性也更大，对于人体的伤害也是很大的。
其实一般来说，只要是在短时间内迅速瘦下来的方法，对于人体都是有很大损害的。所以说即使是节食减肥法，也是需要一定的时间的，同时节食过程也是需要循序渐进的。比如在节食减肥的时候，每天可以早餐正常吃，午餐控制到七到八分饱，晚饭则控制到五到六分饱即可。
这种节食方法是对于饭量的节制，在节食一段时间后，我们的胃部会发生一些变化， 也就是饭量会变小，之后我们的体重就会慢慢的减轻。更重要的是，这种减肥方法对于人体几乎是没有伤害的，而且在减肥之后反弹的几率较小。
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