我们常说瘦身就是要少吃，控制自己的饮食，连早餐都十分的苛刻，其实这种做法是错误的，即使在减肥的时候，早餐仍要丰盛，因为那是一天精神动力的源泉。下面就让我们一起来了解下瘦身时该选择怎样的早餐吧！
1、皮蛋瘦肉粥。这是一款十分常见的美食，但它对我们的身体却有意想不到的好处。
第一，事先准备好香米、大米、皮蛋、猪里脊肉、葱、姜等一系列材料。
第二，大米和香米各准备一半并混合在一起，将米淘洗干净；猪里脊肉切成细丝状；皮蛋剥壳切成小丁；葱切成葱花，生姜切成细丝。
第三，锅里添水，将肉丝置入并把水烧滚，再把淘好的米和1/2的皮蛋一同下锅，煮上20min左右，待到粥浓稠时，调入盐等调料。将要起锅时，下另外一半的皮蛋，再撒下一把香葱即可。
2、葱油拌面。这道美食没有过多的配料，但它却吸收了香葱的鲜香和营养，而面可以补充人体所需的碳水，给人以充足能量。
第一，事先准备好面条，香葱等材料。
第二，起热水锅，将面条下锅煮熟后捞起备用；香葱清洗干净后切成段状备用。
第三，起热油锅，调至小火，将葱段置入锅中慢慢的煎，把其中的香味激发出来；另一边，把生抽、糖混合在一起调成酱汁儿。
第四，待到香葱变色，香味被完全激发出来后，把葱油倒在盛好的面上即成。
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