制作干荷叶也是荷叶茶做法中的一部分，干荷叶的制作会影响荷叶茶的味道，现在在外面超市等地方买的荷叶茶，都是批量出理的，并不干净。制作干荷叶时，在农历的八月份之后手工采择新鲜荷叶，不要太早采择，也不要机器采择。采择好后，因为是自己喝的，所以就要仔细洗干净荷叶，清洗时，可以在水龙头下一片片慢慢洗干净，这样质量就有了保证。
之后就到了蒸制荷叶的时候，因为荷叶是不能直接晒干的，不然干荷叶的颜色会变成黄色，所以要把洗干净的荷叶都稍微的蒸一下，这样可以使其颜色保持绿色，味道也保持荷叶特有的清香味道。然后要把微蒸过的荷叶晒干，这时就要晒得很干才行，不然在保存时会容易发霉。之后把干荷叶和一些合适的食材或干药材搭配在一起，就成了荷叶茶了。
泡荷叶茶时不用煮，把干荷叶撕小一点，再放适量的干荷叶进杯子里。然后把刚煲开的水倒入杯子里，注意开水要放适量。等盖上杯盖后焖几分钟就可以喝了。盖杯盖焖的过程可以使茶变得更浓，把荷叶清香都焖出来。喝的时候可以等荷叶茶不烫或冷了再喝，还可以适量的加些蜂蜜或糖进去调节一下。
喝荷叶茶不仅可以降温解暑，还可以美容瘦身，如果觉得自己制作干荷叶麻烦，可以在店里买荷叶茶茶包，平时也可以方便的泡来喝，而且各个季节都可以喝荷叶茶。
【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】